http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Ledničky

Věci, které byste nikdy neměli dát do mrazničky

Mraznička je druh strojového zařízení, které přijímá jídlo a udržuje jej čerstvé pro pozdější použití. Ať už to plníte zmrazenými večeři od Trader Joe, nebo domácími dušenými pokrmy, které vám budou sloužit, až budete příště příliš zaneprázdněni vařit jídlo od nuly, mrazák je skvělý sklad. Přesto by nemělo být zmrazeno všechno (a nemluvíme o té kastrol, která se nikdo nemilovala). Některá jídla by neměla trávit čas na ledě.

Zde je 15 věcí, které byste neměli zmrazit, spolu s některými lepšími nápady na skladování:

1. Mléko

Don't_freeze_milk

Kredit: Getty Images / bangkok

Zmrazující mléko způsobí jeho strukturu trpí. Jakmile to zmrazíte, můžete s ním vařit, ale nebudete chtít pít.

I když z mrzlého mléka onemocníte, jakmile se roztopí, těžko poznáte jeho strukturu - bude hrudkovitá a hrubá. Pokud musíte zmrazit mléko, plánujte jej použít k vaření nebo pečení, nikoli k pití. A nechte místnost v nádobě, než ji zavázáte do mrazničky, protože kapaliny při zmrazování expandují.

Lepší nápad: Místo zamrznutí skladujte mléko v zadní části chladničky, která je chladnější než dveře. Zůstane tam déle.

2. Jogurt

Jogurt-lze-zmrazené-make-froyo

Kredit: Recenzováno / Jackson Ruckar

Jogurt se oddělí, pokud jej vložíte do mrazničky, a poté jej rozmrazíte, aby se najedl.

Nádoba řeckého jogurtu, kterou vložíte do mrazničky, se magicky nezmění na froyo. Podle Delish, voda jogurtu a tuky se oddělují, což způsobuje, že se mléko při tání ohýbá.

Lepší nápad:Make froyo šleháním plnotučného jogurtu cukrem a vířením ve výrobci zmrzliny. Jakmile je hotová, můžete ji uložit do mrazničky.

3. Syrová vejce ve skořápce

Vejce ve skořápce
Kredit: Getty Images / fcafotodigital

Vložení vajec do mrazničky může způsobit jejich kazení.

Vejce se rozšíří v mrazáku, a když ano, jejich skořápky prasknou. Je zřejmé, že budete muset vyčistit nepořádek a vaše mraznička by mohla skončit vůní jako shnilá vejce. Horší je, že i malé trhliny ve skořápce dokážou připustit bakterie, které ve žloutku prospívají. Když se tato vejce rozmrazí, mohou vás podle zprávy USDA.

Lepší nápad: Před zmrazením vařte a ochlazujte míchaná vejce nebo quiche. Nebo praskněte vejce a zmrazte bílé ve vzduchotěsné nádobě.

4. Čerstvá zelenina

syrová zelenina

Kredit: Getty Images / peangdo

Než zmrazíte syrovou zeleninu, měli byste ji blanch zastavit, abyste zastavili enzymatickou aktivitu, zachovali barvu a vyčistili povrch.

Nenechávejte syrovou zeleninu přímo v mrazáku. Zmrazování ve skutečnosti nezastavuje aktivitu enzymů a patogenů - pouze ji zpomaluje.

Lepší nápad: Akademie výživy a dietetiky doporučuje vám zmrazit zeleninu. Blanching je rychlé ponoření do páry nebo vroucí vody a ponoření do ledové vody pro zastavení vaření. Zastavuje působení enzymů, udržuje jasné barvy, čistí povrch a zjemňuje vegetariány, aby se snáze balily.

5. Konzervovaná zelenina

Neuchovávejte konzervy v konzervách
Kredit: Getty Images / Boarding1Now

Plechovky mohou prasknout v mrazničce, což způsobí, že se jídlo uvnitř zkazí.

Přeskočte to úplně. Kapalina uvnitř plechovky se rozšíří v mrazničce a může způsobit, že se plechovka rozdělí ve švech a zanechá bakteriální vstup.

Lepší nápad: Chcete-li prodloužit životnost konzervovaných potravin, vyjměte je z plechovek a před zmrazením jej vložte do zakryté vzduchotěsné nádoby.

6. Smažené jídlo

Smažené jídlo

Kredit: Recenzováno

Povlak na smaženém jídle se v mrazáku změní na kaši.

Všichni toužíme po křupavých smažených jídlech, ale jejich zmrazením je ochablé a hebké. Můžete je zkusit oživit ve velmi horké peci, ale původní fritovací olej se do něj již vsákl, čímž se mastnota stala dominantní chutí.

Lepší nápad: Užijte si smažené jídlo, když je horké a křupavé.

7. Šampaňské a jiná šumivá vína

Šampaňské - nezmrazujte to
Kredit: Getty images / dolgachov

Když je šampaňské zmrazené, může rozbít láhev.

Neochlazujte láhev v mrazničce déle než na krátkou dobu, protože voda ve víně se rozšíří, pokud ji necháte zamrznout. Protože v láhvi není příliš prostoru pro expanzi, může víno vytéct z korku.

Lepší nápad: Bezpečný způsob, jak chlazit víno, je v kbelíku ledu a vody Divák vína.

8. Brambory

Brambory dobře nemrznou

Kredit: Getty Images / TonyBaggett

Nezmrazujte syrové nebo vařené brambory. Dostanou gumovitý a zrnitý.

Pravděpodobně byste neuvažovali o skladování syrových brambor v mrazáku, a to je dobrá věc. Ale ani vařené brambory nemrznou dobře. Proměňují se v gumu a zrnitý.

Lepší nápad: Pokud vaříte polévku nebo dušené maso, nechte brambory mimo recept a přidejte vařené brambory k jídlu, když je zahřejete na servírování.

9. Česnek

Česnek je hořce zmrzlý

Kredit: Getty Images / photosimysia

Stroužky česneku musí být nastrouhané nebo lisované a pokryté olejem před zmrazením.

Česnek vydrží dlouho, když je uložen v temné, suché zásuvce. Na druhé straně, zmrazení hřebíčku zničí chuť a dělá z nich silný a hořký.

Lepší nápad: Oloupejte hřebíček, nastrouhejte je nebo stiskněte a přikryjte olejem. Vařte lžíce česneku na plech, aby zmrzl. Po zamrznutí přeneste kapky česneku do plastových sáčků, kde budou k dispozici, když je budete potřebovat.

10. Káva

Káva není zmrazená

Kredit: Recenzováno / Jonathan Chan

Pokud do mrazničky vložíte kávu, proces tání způsobí ztrátu chuti.

Nezmrazujte kávová zrna nebo mleté ​​maso. To jen zabíjí chuť, podle lidí na Epicurious. Navíc, pokud vaše teplota v mrazničce kolísá, může se v kávě nahromadit kondenzace a zhnit fazole.

Lepší nápad: Kávu skladujte na chladném a suchém místě, ale ne v mrazničce. Vlhkost je mletá nejhorší nepřítel kávy.

11. Rozmrazené maso

Don't_refreeze_meat

Kredit: Getty Images / mito100

Nepokoušejte se znovu zmrazit rozmrazené maso. Bakterie se hromadí během procesu rozmrazování a pokud se pokusíte maso znovu zmrazit, mohou způsobit otravu jídlem.

Zapomeňte na pokus znovu rozmrazit rozmrazené maso. Bakterie se během tání rozmnoží, takže otrava jídlem bude mít nešťastnou možnost.

Lepší nápad: Jíst maso brzy poté, co se rozmrazí v lednici, nebo ho vyhodit.

12. Baterie

Baterie bez mrazničky
Kredit: Getty Images / scanrail

Kondenzace v mrazničce může korodovat baterie.

Duracell vám doporučuje nevystavujte baterie v mrazničce. Kondenzace, která se hromadí v mrazničce, může poškodit baterie.

Lepší nápad: Baterie skladujte v originálním balení na chladném a suchém místě.

13. Punčocháče

Punčochové kalhoty
Kredit: Getty Images / artursfoto

Jakékoli výhody plynoucí z vložení punčocháče do mrazáku zmizí, když je nasadíte.

Nějaký starší články doporučujeme ponořit punčocháče do vody a zmrazit je přes noc, aby se zabránilo běhu. Teoreticky způsobuje zchlazování textilie svazek vláken k sobě blíž k sobě, čímž je položka celkově silnější. Pokud však sami nevydržíte celý den v mrazničce, vaše tělesné teplo způsobí, že tento efekt zmizí během několika minut od tahu za vaše punčocháče.

Lepší nápad: Nosit záložní punčocháče v tote a dát je na, pokud se dostanete do běhu.

14. Džínové džíny

Džínové džíny před zmrazením
Kredit: Getty Images / kirisa99

Vložení džíny do mrazničky ve skutečnosti nezabije bakterie. Jakmile je vyjmete, bakterie začnou znovu růst a způsobují návrat zápachu.

Tam je mýtus, že vložením džíny do mrazáku je vyčistí. Problémem jsou bakterie spát jen když je chlazený. Jakmile džíny vyjdou z mrazáku, začnou znovu cítit.

Lepší nápad: Zavěste si džíny venku mezi oblečení. Tím se zabrání tomu, aby bakterie kontaminovaly vaše zmrazené jídlo. Pro snížení bakterií a tělních olejů v džínách je lepší umýt je čas od času.

15. Film

Don't_freeze_film

Kredit: Getty Images / serts

Zmrazující film může způsobit zkreslení. Pokud musíte zmrazit film, nechte jej rozmrazit.

Pokud fotografujete pomocí filmové kamery, musíte svůj nezpracovaný film uložit mimo dosah nadměrného tepla. Ale mrazák na to není nejlepší místo. Zmrazený film může být křehký a zdeformovaný.

Lepší nápad: Podle thedarkroom.com, pokud musíte svůj film uložit do mrazničky, nechte jej před použitím pět hodin nechat jej vytemperovat na pokojovou teplotu, aby se snížilo riziko poškození filmu.

TikTokni.com