http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Kuchyně A Vaření

10 rychlých a snadných víkendových večeří - podle skutečných rodičů

Během týdne, kdy se moje dny šílí, když se probudím, upustím syna do pečovatelské služby, věnuji práci den, pak si dejte večeři na stůl, než ji úplně ztratí, rychlá a snadná večeře není jen upřednostňována, je to nezbytný. Dávat rodině skutečné jídlo každou noc je pro mě tak důležité, ale prostě si nemůžu dovolit strávit celý večer tím. Bohužel recepty nejsou vždy tím, co slibují.

Právě včera jsem si vzal jídlo zvané Rychlé rajče kari. Právě jsme se vraceli z víkendu pryč, takže jsem ani nezačal vařit až po sedmé hodině - nebezpečné teritorium, když máte syna, který během této denní doby dosáhne režimu úplného roztavení. Ale název receptu mě ujistil, že to bylo rychlé, takže jsem pochodoval kupředu.

Rychlé večeře o víkendu
Kredit: Getty Images

Dramatizace

O více než 30 minut později jsem ještě vařil. Podíval jsem se znovu na název receptu, určitě jsem to četl špatně. Ne - podle pokynů trvá tato „rychlá“ kari 50 minut, bez jakéhokoli sekání a přípravy. (To nezahrnuje patnáctiminutovou pauzu, kterou jsem vzal, abych svého syna houpal, když se ve skutečnosti roztavil.)

Takže ve snaze vyhnout se tomuto zklamání v budoucnu jsem požádal skutečné rodiče, aby se podělili o své nejlepší tipy, jak získat zdravé večeře na stole v blesku. Zde je to, co museli říci:

1. Nechte své spotřebiče pracovat za vás


Váš mixér KitchenAid není určen pouze k pečení cukroví. Chelsea McDonnough, autor blogu životního stylu Dvacet dva, používá tento kuchyňský pracovní kůň na svůj plný potenciál - používá jej k rychlé práci drcení kuře. Jednoduše vařte kuřecí prsa, vložte je do mísy KitchenAid se standardním lopatkovým nástavcem a vložte stroj za stálého míchání, poté pomalu zvyšte rychlost na 3 nebo 4 a sledujte, jak se vaše kuře rozpadá na dokonalé kousky, bez nutnosti ruce Požadované.

2. Vyzkoušejte večeře z cínové fólie


Jako zaneprázdněný autor potravinového blogu Creme de la Crumb a matka s dvojčaty, Tiffany Edwardsová ví něco o vaření zdravé večeře v noci v blesku. Její protijed na rušné noci: fóliové balíčky. Musíte si nakrájet pár vegetariánů, ale stačí hrubý kotlet a celé jídlo - bílkoviny, škrob, a zelenina - vaří přímo ve čtverci fólie, na grilu nebo v troubě, za pouhých devět minut. Takže i když možná budete muset umýt nůž a krájecí prkno, nejsou k dispozici žádné hrnce a pánve, nebo dokonce talíře, které by bylo možné drhnout.

3. Smrkněte zmrazená jídla


Ve špičce je mrazicí ulička vaším nejlepším přítelem. Je plná věcí, které umožňují vaření i na vzdáleně přes noc. Ale Joanna Goddardová, autorka Šálek Jo, říká, že existuje snadný způsob, jak zajistit, aby se tyto večeře cítily svěžejší a více přizpůsobené: doktor je trochu. S několika dalšími ingrediencemi, jako jsou čerstvá rajčata, klobása a houby, lze obyčejný starý pytel halušek proměnit v barevné a uspokojivé jídlo.

4. Ráno si udělejte večeři


Renee Cook, autor knihy Nalaďte si mé srdce Blog, říká přepínání věcí nahoru a vaření večeře hned po snídani pomohl jí v tvrdších fázích raných dětských let. "Kdybych po večeři udělal večeři, když jsem měl na den energii, mohl bych strávit před večeří čarodějnice." hodiny čtení na batole (s) na gauči, nebo si rychle zdřímnout, zatímco oni sledovali film, “píše Cook. Připravte si celé jídlo dopředu a zahrejte jej, když je čas k jídlu, nebo proveďte přípravné práce, abyste proces urychlili později.

5. Plánujte dopředu a držte se témat


Spíše než trávit nespočet hodin procházením kuchařských knih každý týden, naplánujte si jídlo každý měsíc po čase, navrhuje Jen a Madi, duo matka-dcera a autoři blogu Vlasy na místě. A i když to může znít strašlivě, nastavení konkrétních témat pro každou noc nakonec usnadní výběr receptů a zajistí, že rodina vždy ví, co lze očekávat. Zkuste vegetariánské v pondělí, mleté ​​hovězí maso v úterý, italské ve středu, vepřové pečeně a vegetariány, v pátek zbytky, v sobotu mořské plody a v neděli sendviče.

6. Vyzkoušejte těstoviny s jednou údržbou na večeři s nízkou údržbou


Noc těstovin je obecně nenáročná, ale těstoviny v jedné nádobě je ještě snazší, říká Nora Rusev, autor Savory Nic: "Dokážu to se dvěma vrčícími dětmi v kuchyni, aniž bych jim zlomil vážný pot." Neexistuje žádný var pak vypustí, a není špinavý další hrnec, aby se omáčka - všechno vaří k dokonalosti v jednom hrnec.

7. Používejte kuchyňské nůžky pro rychlou práci při řezání


Kuchyňské nůžky jsou obecně podhodnoceni, říká Erin Chase, autor Večeře 5 $. Použijte je k rychlému odříznutí bylin, rozebrání konzervovaných rajčat, krájení kuřete, crack ořechů a sekání malé zeleniny na saláty. Trvá to jen zlomek času, který se ořezává nožem - a navíc šetří čas na mytí dalších nádobí, jako je nůž a prkénko.

8. Vařte jedno jídlo, abyste během týdne použili několik způsobů


Nejlepší způsob, jak zjednodušit přípravu na večeři, je vybrat si jednu hvězdnou ingredienci - chilli, kuře, vepřové, hovězí nebo vegetariánské - a udělat velkou dávku na začátku týdne, říká Chopped Junior šampion Mason Partak. Například jednu velkou noc si můžete vychutnat velký hrnec chilli a po několika nocích se z něj může stát něco jiného. Zamyslete se: taco salát, nachos, chili zábaly, chili psi a dokonce i špagety. Nemocný chilli, ale nalepený zbytky? Zmrazte to jindy, říká Partak.

9. Přijměte mikrovlnnou troubu


Ne, nenavrhujeme zmrazené televizní večeře. Mike Vrobel, autor knihy Táta vaří večeři říká, že mikrovlnná trouba je klíčem k pečeným bramborám v noci. Tradiční způsoby vaření trvají 60 minut nebo déle, ale můžete zkrátit tuto dobu na polovinu (nebo více!) Tím, že zjemníte brambory, aby zjemnily, a poté dokončete v troubě křehký.

10. Vyměňte rýži za kuskus


Když potřebujete večeři na stole - stat -Kristen Oliphant říká, že kuskus je měnič her. Jednoduše přidejte kuskus do vroucí vody v poměru 1: 1 a nechte jej pět minut sedět. Et voila - lahodný základ pro každé jídlo za pár minut.

TikTokni.com