http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Myčky Nádobí

Jak dlouho vaše nádobí potřebuje nasáknout?

Mezi špinavé nádobí, chybějící jídlo a obrovské zmatky, spousta přátelství a spolubydlících skončily kvůli shenaniganům ve společné kuchyni. Zatímco jsem se naštěstí nikdy nestretl s tímto konkrétním problémem se svými spolubydlícími, vím, že nechat špinavé nádobí namočené v dřezu po mnoho dní je podobné zanechání zapáleného zápasu vedle sudu na prášek.

Naštěstí existuje spousta zdrojů online o tom, jak se vypořádat s nepřekonatelnými spolubydlícími, ale uvědomil jsem si, že tam bylo méně dostupné informace o druhé polovině tohoto tématu - jak dlouho je třeba nádobí do dřezu namočit, než začnete mytí rukou jim? Je to opravdu vhodné nechat je přes noc, nebo je váš spolubydlící líný? Rozhodl jsem se odpovědět na tuto otázku jednou provždy.

Proč namočit nádobí?

Pro opravdu špatné skvrny, sklon je nechat nádobí sedět na dlouhou dobu, protože to dává vodě (a vše v ceně) mýdlo na nádobí) dostatek času proniknout skvrnou do potravin, rozbít ji a snížit její schopnost lepení na nádobí nebo nádobí. Teoreticky by tedy delší doby namáčení měly usnadnit ruční umytí špinavých nádobí později, že?

Pokus

Dish_soak_apply_stains

Kredit: Recenzováno / Betsey Goldwasser

Pro každý experiment jsem aplikoval rajčatovou omáčku na nerezovou pánev a poté ji vařil v troubě při 350 ° F po dobu 40 minut, aby se zajistilo, že byla velmi spálená.

Abych tuto teorii vyzkoušel, udělal jsem dvě skvrny od jídla: těstíčko a rajčatovou omáčku. Použil jsem trochu každé skvrny na a z nerezové oceli otevřená pánev (těstíčko ze sušenky) a nerezový hrnec (rajčatová omáčka) a poté je vařte v troubě při 350 ° F po dobu 40 minut. Stačí říci, že otevření trouby po 40 minutách bylo kouřové vyhlídky.

Dish_soak_fill_water

Kredit: Recenzováno / Betsey Goldwasser

Pro každý experiment namáčení jídla jsem naplnil koš špinavými nádobí, mýdlem a horkou vodou.

Jakmile byly nádobí z trouby, vložil jsem je do koše, vyhodil ¼ Tbsp Dawn tekuté mýdlo v každé misce a poté naplňte koš nejžhavější možnou vodou z našeho laboratorního faucetu.

Tento experiment jsem provedl šestkrát; pokaždé, když jsem nechal nádobí sedět v horké vodě delší dobu (1 hodina, 2 hodiny, 3 hodiny, 4 hodiny, 6 hodin a 24 hodin). Po namočení vytáhl jsem oba nádoby z koše, vypil jsem trochu vody a vyčistil je prsty, abych viděl, kolik spálených skvrn by s minimálním úsilím vypadlo.

Výsledky

Dish_soak_brownie_before

Kredit: Recenzováno / Betsey Goldwasser

Nerezová pánev se zapálenou skvrnou.

Po 40 minutách vaření nebyla skvrna sušenky nikdy skutečně „spálená“ sama o sobě, spíš jako by na pánvi byly jen pečené kousky sušenek.

Dish_soak_sauce_before

Kredit: Recenzováno / Betsey Goldwasser

Nerezový hrnec s vypálenou skvrnou z rajčatové omáčky.

Skvrna z rajčatové omáčky však byla skutečně a skutečně spálena na hrnci z nerezové oceli. Protože skvrna šoteků nikdy nedosáhla spáleného stavu, bylo již relativně snadné ho vydrhnout. Skutečný lakmusový test namáčení se ukázal jako skvrna rajčatové omáčky.

Na základě výsledků z rajčatové omáčky má smysl nechat pokrmy nechat chvíli nasáknout až do určitého bodu. Po asi čtyřech hodinách se však výrazně sníží množství úsilí ušetřené namočením nádobí. Zde je postup mezi odstraňováním skvrn a dobou namáčení.

Namočeno po dobu 1 hodiny

Dish_soak_1_hr

Kredit: Recenzováno / Betsey Goldwasser

Hrnec se skvrnou z rajčatové omáčky (vlevo) a pánvičkou se skvrnou ze sušenky (vpravo) namočil na hodinu a pak se lehce ručně vypral.

Barvení rajčatové omáčky bylo odstraněno asi 50% a barvení sušenky bylo odstraněno asi 70%.

Namočeno po dobu 2 hodin

Dish_soak_2_hr

Kredit: Recenzováno / Betsey Goldwasser

Hrnec se skvrnou z rajčatové omáčky (vlevo) a pánvičkou se skvrnou ze sušenky (vpravo) namočil po dobu 2 hodin a poté se lehce ručně vypral.

Skvrna z rajčatové omáčky byla odstraněna asi 80% a skvrna sušenky byla odstraněna asi 80%.

Namočeno po dobu 3 hodin

Dish_soak_3_hr

Kredit: Recenzováno / Betsey Goldwasser

Hrnec se skvrnou z rajčatové omáčky (vlevo) a pánvičkou se skvrnou ze sušenky (vpravo) namočil po dobu 3 hodin a poté se lehce ručně vypral.

Skvrna z rajčatové omáčky byla odstraněna asi 80% a skvrna sušenky byla odstraněna asi 80% (podobné výsledky jako u misek namočených po dobu 2 hodin).

Namočeno po dobu 4 hodin

Dish_soak_4_hr

Kredit: Recenzováno / Jackson Ruckar

Hrnec se skvrnou z rajčatové omáčky (vlevo) a pánvičkou se skvrnou ze sušenky (vpravo) namočil po dobu 4 hodin a poté se lehce ručně vypral.

Skvrna z rajčatové omáčky byla odstraněna asi 90% a skvrna sušenky byla odstraněna asi 95%.

Namočeno po dobu 6 hodin

Dish_soak_6_hr

Kredit: Recenzováno / Betsey Goldwasser

Hrnec se skvrnou z rajčatové omáčky (vlevo) a pánvičkou se skvrnou ze sušenky (vpravo) namočil po dobu 6 hodin a poté se lehce ručně vypral.

Barvení rajčatové omáčky bylo odstraněno asi 50% a barvení sušenky bylo odstraněno asi 85%.

Namočeno po dobu 24 hodin

Dish_soak_24_hr

Kredit: Recenzováno / Betsey Goldwasser

Hrnec se skvrnou z rajčatové omáčky (vlevo) a pánvičkou se skvrnou ze sušenky (vpravo) namočil po dobu 24 hodin a poté se lehce ručně vypral.

Skvrna z rajčatové omáčky byla odstraněna asi 60% a skvrna sušenky byla odstraněna asi 90%.

Celkově

Zatímco některá variabilita zde bezpochyby souvisí s aplikací skvrny, pokud byl nekonečný namáčecí nápad platný, nemělo na tom záležet - namáčení nádobí po dobu 24 hodin mělo usnadnit vyjmutí spálené rajčatové omáčky z nerezové oceli, než bylo po namočení na tři nebo čtyři hodin.

Dish_soak_sauce_progression

Kredit: Recenzováno / Betsey Goldwasser & Jackson Ruckar

Hrnec s pálenou rajčatovou omáčkou po namočení po dobu 1, 2, 3, 4, 6 a 24 hodin.

Jak vidíte, nebylo. Pro další testování tohoto tvrzení jsem tento experiment zopakoval s Correlle misky, které jsou vyrobeny z tvrzeného skla. Výsledky pro misku s pálenou rajčatovou omáčkou byly mnohem, mnohem horší. Namáčení mísy po dobu 24 hodin sotva dal důlek do zvedání spálené skvrny omáčky z mísy.

Dish_soak_bowl_progression

Kredit: Recenzováno / Betsey Goldwasser & Jackson Ruckar

Miska s pálenou rajčatovou omáčkou po namočení po 4, 6 a 24 hodin.

Proč nekonečné namáčení není účinné při odstraňování spálených skvrn potravin?

Dish_soak_infinite_soak

Kredit: Recenzováno / Betsey Goldwasser

Ponechání nádobí na dlouhou dobu neznamená nutně, že se bude snáze čistit.

Proces spalování jídla (v tomto případě rajčatová omáčka) skutečně převádí rajčatovou omáčku na uhlík; přitom se skvrna jídla i povrch hrnce natolik zahřejí, že se začnou spojovat. Spálené zbytky se skutečně začnou vyplňovat a zachytit mezi drobnými nedokonalostmi na povrchu kovové nádoby, což ztěžuje odstranění. V tuto chvíli budete potřebovat buď chemický zásah (doporučujeme) Přítel baru Keepera) nebo mechanickým působením (drhnutí); pasivní namáčení vody tuto práci nezvládne.

Totéž se může stát u nádobí, kde opakované použití a drhnutí může nakonec opotřebit povrch misky a vytvořit je stejné nedokonalosti na povrchu misky, díky nimž je náchylné k zaseknutí se silnými spálenými skvrnami potravin a odbarvení.

Co mám dělat se svými špinavými nádobí?

Dish_soak_wash_dishes

Kredit: Recenzováno / Betsey Goldwasser

Nejlepší je mýt nádobí okamžitě spálenými skvrnami.

I když je to bolest, doporučuji okamžitě si umyjte špinavé nádobí. To skvrnám poskytne méně času na zasunutí.

Pokud nemůžete nádobí ihned umýt, nechte je namočit na 3 až 4 hodiny. Nechat je namočit přes noc je v pořádku, ale jak jsem ukázal, neočekávejte, že bude mnohem snazší odstranit spálené skvrny, jakmile překročíte tuto 3 až 4 hodinovou značku.

Pokud jde o preventivní opatření, v nádobí může být tento efekt spáleného jídla zmírněn mazání (s vejci, máslem, olejem atd.), hrnce a pánve z nerezové oceli, pokud to neovlivní celkový recept.

Navíc je tento fenomén spáleného jídla důvodem, proč někteří lidé dávají přednost nepřilnavé nebo tvrdé eloxované nádobí, který potahuje tyto drobné kovové nedostatky nebo způsobuje nereaktivní povrch; v obou případech je mnohem obtížnější spojit skvrny s povrchem hrnce.

Mimochodem, když váš spolubydlící řekne, že on nebo ona opouští nádobí, aby namočil, a nádobí jsou stále v dřezu denně Později si uvědomte, že je rozhodně jen líný, namísto toho, aby vyvinul vypočítané úsilí, které usnadní odstraňování tvrdého jídla skvrny.

TikTokni.com