http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Pece

Jak vařit bez pece letos v létě

Psi léta budou brzy na nás, a pokud nemáte centrální klimatizaci, bude rychle obtížné vařit bez přehřátí vaší kuchyně.

Naštěstí existuje spousta způsobů, jak připravit skutečné jídlo, aniž byste vypálili troubu. Mohou se pohybovat od zřejmých (grilování) až po kreativnější (studená jídla), ale bez ohledu na to, jak to děláte, stále můžete vytvořit uspokojivé jídlo pro sebe nebo celou rodinu.

Maso na grilu
Kredit: Uživatel Flickr "ginnerobot"

Zapalte gril

Pro některé z vás to nebude lákavé, ale grilování je skvělé řešení. Můžete grilovat téměř cokoli, včetně pizzy a ovoce, a skoro všechno chutná lépe grilované. A nejlepší část? Veškeré teplo zůstává venku.

Pokud nejste správce grilu, LifeHacker má po ruce infographic jak grilovat všechny hlavní druhy potravin. A pokud již žádný nevlastníte, máte štěstí. Prověřili jsme to nejlepší plynové grily, uhlí na uhlí, a přenosné grily které můžete získat, přičemž některé z nejlepších možností stojí méně než 200 USD.

Je smutné, že ne každý (včetně mě) může vlastnit gril buď kvůli nedostatku loděnic nebo obecních zákazů. Ale nebojte se, nemáte smůlu - prostě musíte být více kreativní s vašimi způsoby vaření.

Crock Pot na pult
Kredit: Uživatel Flickr "dno1967b"

Alternativní zařízení pro vaření

Pokud je trouba i gril vyloučené, můžete se obrátit na řadu dalších zařízení pro vaření, včetně mikrovlnné trouby, toustovací trouby a pomalého sporáku. Happy Herbivore také doporučuje pomocí tlakového hrnce, rýže, a dokonce i elektrického parního hrnce.

Možná si myslíte, že vás mikrovlnná trouba omezuje na nudu, nudí zmrzlá jídla, ale mýlíte se. V mikrovlnné troubě si můžete vyrobit sýr a dokonce dýňový koláč. Stačí se podívat na naši funkci mikrovlnné hrnky recepty jídlo pro inspiraci.

Pokud jde o toustovací troubu, můžete vařit téměř vše, co uděláte v pravé troubě. Můžete dokonce vařit většinu masa pomocí režimu grilování. Protože toustovací pece jsou mnohem menší než tradiční trouba, nevytvářejí téměř tolik tepla, takže vaše kuchyň zůstává chladnější.

Pravděpodobně považujete pomalé vařiče za nádoby na chilli a dušené maso, ale můžete v nich připravit nejrůznější pokrmy - dokonce i dezerty! Budete si muset naplánovat večeři s dostatečným předstihem, ale nízká teplota a celodenní doba vaření znamenají, že váš pomalý vařič běží dobře.

Totéž lze říci o tlakových hrncích, vařičích rýže a elektrických parních hrncích. Podle Happy Herbivore jsou tato zařízení skvělá pro přípravu zeleniny a zrn. Kitchn také podporuje tlakové hrnce a dodává, že díky jejich konstrukci jsou velmi energeticky účinné - požehnáním v horkém létě.

Gazpacho
Kredit: Uživatel Flickr "sweetbeetandgreenbean"

Pokrmy a dezerty bez kuchaře

Pokud opravdu nechcete generovat žádný teplo ve vašem domě, nebo postrádat spotřebiče diskutoval nahoře, vy můžete také dělat non-cook a non-péct jídla.

Nemluvíme jen o salátech. Online jsou stovky receptů bez kuchaře; vše, co potřebujete, je ochota vařit (nebo ne) mimo vaši zónu pohodlí.

Potřebujete trochu inspirace? Můžete připravit studené polévky (gazpacho!), těstoviny, a dezerty. Vaše saláty také nemusí být pouze listové odrůdy. Můžete je učinit srdečnějšími pomocí fazolí, quinoa, předvařených mas (jako uzeného lososa nebo rotisserie kuře) a dalších.

Pokud jde o těstoviny, možná by vás zajímalo, jak je vaříte. Je to technicky podvádění, ale Serious Eats má způsob vaření těstovin s minimálním teplem.

J. Kenji López-Alt píše že vše, co musíte udělat, je přivést vodu k varu, hodit těstoviny, trochu promíchat, vypnout teplo a přikrýt hrnec. Po 10 až 12 minutách by vaše těstoviny měly být dokonale al dente. Pak můžete kombinovat se zeleninou, oleji, sýry a masem a vytvořit tak chutnou studenou těstovinu.

Žádná večeře není kompletní bez dezertů a naštěstí existuje spousta bez pečení. Můžete dokonce vyrábět dezerty založené na vejcích, pokud používáte pasterizovaná vejce, podle Capital Gazzette.

Pokud potřebujete návrhy receptů, všichni z Martha Stewartová na BuzzFeed nabízí spoustu receptů bez kuchaře. Tabulka Společenství má také více než dva desítky receptů bez dezertů.

Takže zapomeňte na troubu letos v létě. Existuje spousta zábavných, zdravých a chutných jídel, která si můžete připravit, a to jak horká a Studený. Stačí investovat do několika alternativních spotřebičů nebo přijmout studená jídla. Po několika večeřích vám ani nezmeškáte troubu.

Poznámka editora

Tento článek byl původně publikován 24. června 2015.
9. června 2017

TikTokni.com