http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Kuchyně A Vaření

Cestuji na živobytí - zde je 10 věcí, které používám k vaření pro sebe

Ať už plánujete prodlouženou dovolenou nebo se chystáte na mnoho služebních cest, je tu jedna věc o cestování, která může zestárnout: Jídlo se při každém jídle.

Ať už jste na zdraví, jste vybíraví jedlíci, nebo si jen chcete na cestě ušetřit pár babek, vaření vlastního jídla během cestování má spoustu výhod. Je tu jen jeden problém: To, že hotelová kuchyňka nebo kuchyně Airbnb, není na skladě jako doma.

Více: 10 kuchyňských pomůcek, bez kterých naši editoři nemohou žít

Naštěstí není příliš obtížné sestavit sbírku kompaktních, pro cestování přátelských věcí, které budou vyžadovat jakékoli holé minimum kuchyně na úroveň, kterou potřebujete, abyste vyšlehli své oblíbené komfortní jídlo z domova, bez ohledu na to, kde je silnice vás vezme. Jako digitální nomád jsem na cestách 100 procent času. Tady je to, co si nechávám ve svém zapsaném zavazadle, což mi pomohlo dobře se najíst v 34 zemích a počítat.

1. Ostrý, dobře vyvážený nůž šéfkuchaře, který je lepší než u vašich Airbnbů

Kuchařský nůž Victorinox Fibrox

Kredit: Lindsey D. Mattison / Recenzováno

Nic z vaření nebere radost, jako je hackování a šťourání rajčat tupým nožem. A zatímco většina každé kuchyně Airbnb bude zásobena nožem jakéhokoli druhu, je pravděpodobné, že se jedná o kvalitní, ostrý nůž, který zabrání vaší přípravné práci trvat hodinu? Není to skvělé.

To je první důvod, proč cestovní kuchař potřebuje, je nůž. 8-palcový nůž Victorinox Fibrox Pro Chef má skvělou kontrolu a když to náš tester vyzkoušel, zjistil, že je vyvážený a snadno použitelný. Pomáhá to, že tento nůž je pevně v polovině ceny, což je to, co mu vyneslo náš odznak „nejlepší hodnoty“ mezi všemi nejlepší kuchařské nože. Pokud se tedy na silnici ztratí nebo poškodí, nejedná se o úplnou tragédii.

To je nejlepší pro cestující v autě, ale může to jít v odbavené tašce na let, pokud se setká bezpečnostní požadavky TSA a je bezpečně obalen nebo zabalen do odbaveného zavazadla.

  • Získejte Victorinox Fibrox Pro 8-in. Kuchařský nůž na Amazonu za 29,95 $
  • Získejte Victorinox Fibrox Pro 8-in. Kuchařský nůž ve Walmartu za 29,99 $
Gentleman's Hardware Kitchen Multitool

Kredit: Gentleman's Hardware

Neexistuje nic tak nepříjemného, ​​jako kdybyste se dostali do poloviny receptury a uvědomit si, že v kuchyni vaší dovolené na dovolenou chybí něco nezbytného - a věřte mi, že ano ne chcete se uchýlit k loupání bramborové hory nožem, protože jste si mysleli, že máte škrabku a ukázalo se, že nemáte.

Zadejte víceúčelový kuchyňský nástroj pánů v hardwaru 12 v 1. V tomto překvapivě kompaktním 6palcovém nerezovém multifunkčním nástroji získáte strouhačku sýrů, zester, drtič česneku, kanálový nůž, malý nůž na krájení, vroubkovaný nůž, škrabka, vidlička, lžíce, otvírák na láhve, vývrtka a otvírák na konzervy. Jistě, nástroje mohou být příliš malé na to, aby byly skvělé pro každodenní použití. Ale v nouzi, stejně jako výše uvedená situace v Díkůvzdání brambor, oni víc než jen dokončit práci. Nezapomeňte si ji nechat v odbaveném sáčku, pokud létáte - jako většina ostatních více nástrojů, TSA vám umožňuje ukládat je pouze v zapsaném zavazadle.

  • Získejte od společnosti Gentlemen's Hardware 12-in-1 odnímatelný kuchyňský Multi Tool na Amazonu za 30 $
  • Získejte od společnosti Gentlemen's Hardware 12-in-1 odnímatelný kuchyňský víceúčelový nástroj u Williams Sonoma za 24,99 $

3. Krájecí desky pro každou příležitost - a přísady

Chladící rohože do kuchyně

Kredit: Cooler Kitchen

Jeden z mých největších cestovních kočárků je cestování do bytu, který má pouze jedno prkénko - nebo ještě horší, žádné. Jako trochu germafobu se přihlašuji k filozofii kuchyně, která říká, že byste měli používat různé krájecí desky pro maso a výrobu. Je to jen dobrá manipulace s jídlem.

Je zřejmé, že je těžké cestovat s tlustým, kvalitním prknem. Díky těmto flexibilním řezacím rohožím však prakticky zapomenete na všechny krájecí desky, které nejsou vyrobeny z lehkého ohebného plastu, který lze snadno sbalit do kufru. Jsou dostatečně lehké, aby do zavazadel přidaly libru, ale dostatečně silné, aby zvládly měsíce sekání, krájení a nakrájení na kosti. A tvarovaná záda je chrání před sklouznutím, což je při používání plastových desek velmi znepokojivé.

Získejte chladnou kuchyňskou extra silnou flexibilní řezací podložku 4-balení na Amazonu za 14,99 $

4. Nádoby schválené TSA pro přepravu vašich nejdůležitějších tekutin

Humangear GoToob Travel Containers for Liquids

Kredit: humangear

Mimo Severní Ameriku je dobré najít horkou omáčku nepříjemně. Proto cestovatelé, kteří milují koření, právě začali nést svou vlastní preferovanou značku, ať už jde o srirachu, Cholulu nebo Frankovou. Je také příjemné cestovat s vašimi vlastními oleji a octy - není to, jako byste je nenalezli, ale využijete celou láhev olivového oleje na výlet, který trvá týden nebo dva? Asi ne. Je zbytečné (a drahé) kupovat láhev pokaždé, když cestujete. Proto nádoby, jako jsou tyto, již nejsou jen pro toaletní potřeby.

Mnoho cestovních nádob určených k zadržování tekutin, které obsahují chemikálie, jako je BPA, ale silikonové cestovní lahve GoToob jsou zvláště bezpečné pro potraviny. A za dva roky, kdy jsem je používal, na mě nikdy neunikli.

Získejte humangear GoToob 2-oz. Travel Bottle 3-Pack at Target za 13,69 $

5. Vše, co potřebujete k ukládání ingrediencí, zbytků a dalších

Kompaktní nádoby na skladování potravin

Kredit: rezip / Thin Bins

Jednou z největších překážek vaření na cestách je to, že hotelové kuchyňky nepřicházejí s jakýmkoli druhem skladování potravin. Skončíte s nikým, kde si nebudete chovat ingredience, žádný způsob, jak uložit zbytky, a žádný způsob, jak si s sebou vzít domácí jídlo do práce nebo na jednodenní výlet či prohlídku.

Naštěstí tam jsou některé možnosti cestování-jídlo skladování venku. Každý zkušený cestovatel vám řekne, že plastové sáčky jsou jedním z jejich nejlepších nástrojů pro všechno, nejen pro vaření. Hodí se však také do kuchyně a odolné opakovaně použitelné úložné tašky Lay-Flat Lunchproof Leakproof jsou odolnější než váš průměrný jednorázový sáček (a jsou také lepší pro životní prostředí). Dokonce jsme je pojmenovali nejlepší víceúčelové opakovaně použitelné tašky na skladování potravin protože pokud je jejich všestrannost.

Doporučuji také skládací silikonové nádoby na skladování potravin tenké koše. Sbalí se, aby ležely naplocho, aby se daly snadno zabalit, a jsou bezpečné v mikrovlnné troubě a myčce na nádobí.

  • Získejte rezip Standup Food Storage Bag 5-Pack na Amazonu za 19,99 $
  • Získejte tenké koše skládací skladovací nádobu na potraviny 4 balení v Walmartu za 17,99 $

6. Způsob, jak přinést chuť domova, ať jste kdekoli

Cestovní bruska GSI

Kredit: GSI

Spousta toho, co jsem vařil doma, byla ovlivněna příchutěmi Tex-Mex, což znamenalo, že kmín a chilli prášek šel téměř v každém jídle, které jsem vyrobil. Hádejte, jaké koření je v jihovýchodní Asii prakticky nemožné najít? To je pravda, kmín a chilli.

Je tak užitečné mít možnost vzít si s sebou malou koření známého koření, ať jste kdekoli, a proto miluji GSI Outdoors Spice Missile. Dokáže pojmout až šest koření v kontejnerech, které všechny spojí dohromady do jedné „rakety“ šetřící prostor. Je nepromokavý a voděodolný a má spoustu koření, které vás provede několika měsíci cestovat.

  • Získejte GSI Outdoors Spice Missile na Amazonu za 9,95 $
  • Získejte raketu GSI Outdoors Spice Missile ve Walmartu za 9,55 $

7. Způsob mletí koření (a kávy), který najdete

KRUPS Blade Grinder

Kredit: KRUPS

Když jsem konečně našel kmín v Chorvatsku, byl to jen celý kmín - ne mletý prášek, na který jsem byl zvyklý nakupovat a používat doma. Proto přichází přenosný mlýnek opravdu po ruce a mám rád elektrickou mlýnku na kávu a mlýnek na koření Krups Fast Touch. Je menší než většina elektrických drtičů - sotva větší než šálek kávy - takže nezabírá spoustu zavazadlového prostoru. A i když mletí není dokonale konzistentní, stále je schopna zvládnout i malé koření a kávová zrna. Proto to bylo naše volba pro nejlepší kotoučovou brusku letos.

  • Získejte domácí brusku Krups Fast Touch s elektrickou kávou a kořením za 16,47 USD
  • Získejte elektrický mlýnek na kávu a koření Krups Fast Touch u Walmartu za 15,96 $

8. Způsob, jak dosáhnout správného měření

Digitální kuchyňská váha AmazonBasics

Kredit: Amazon

Vážní domácí kuchaři (a zdraví jedlíci) již vědí, jak praktický může být kuchyňský rozsah. Ale to je ještě více na cestách - v kombinaci s aplikací pro převod jednotek ve vašem smartphonu to může nahradit odměrky a lžíce, když nemáte Airbnb (nebo jim chybí polovina, protože to rozhodně se děje).

Digitální kuchyňská váha AmazonBasics z nerezové oceli je malá a kompaktní, určená k úspoře místa na pultu. Je to skvělé i pro úsporu místa v zavazadlech. A to se prostě stane nejlepší digitální kuchyňské váhy kdy jsme testovali, získáváme titul Nejlepší hodnota za rovnováhu mezi kvalitou a cenou.

Získejte AmazonBasics z nerezové oceli digitální kuchyňská váha na Amazonu za 10,99 $

9. Low-tech měření zálohování

Nejlepší odměřovací lžíce a poháry

Kredit: Lindsey D. Mattison / Recenzováno

Kuchyňská váha může být pro některé cestovatelské kuchaře trochu skličující, a proto nemůžete porazit základy. Dlouho jsem cestoval s vlastní sadou odměrek a lžiček.

Měřicí lžíce z nerezové oceli Cuisipro a odměrná sada z nerezové oceli od Bellemainu mají hnízdní vzory, které šetří místo, a jejich lžíce a šálky jsou drženy pohromadě s řetězy namísto objemných, těžkopádných úložných prstenů, díky čemuž jsou zvláště ideální pro cestování. Plus, obě sady vyšel na vrcholu v naší recenzi pro jejich přesnost a snadné použití.

  • Získejte měřicí lžíci z nerezové oceli Cuisipro na Amazonu za 10,99 $
  • Získejte měřicí lžíci z nerezové oceli Cuisipro u společnosti Walmart za 14,14 $

  • Získejte měřící pohár z nerezové oceli od společnosti Bellemain na Amazonu za 18,95 $

10. Něco, co vám pomůže najít perfektní párování

Rabbit Wine Kit

Kredit: Králík

Není nic horšího, než se vrátit do svého hotelového pokoje s pěknou lahví vína... a nemít způsob, jak ji otevřít. Dobré jídlo a dobré víno jdou ruku v ruce, takže musíte udělat, co můžete, aby se vám tento scénář nestal. Věř mi.

Sada králíků na 6 kusů vína obsahuje vše, co potřebujete k tomu, abyste se dostali do láhve, kterou jste si z jakéhokoli důvodu vzali vinařská oblast, kterou navštěvujete, s vývrtkou, řezačkou fólií, lahví na láhve, šampaňským, odstraňovačem vosku a extra spirála. Navíc je to vše v praktické krabici, která je kompaktní a snadno se zasune do kufru.

  • Získejte Rabbit 6-Piece Wine Tools Set na Amazonu za 30,40 $
  • Získejte králičí 6-dílné vinné nářadí v posteli, v koupelně a dále za 49,99 $
  • Získejte králičí 6-dílné sady na víno u Williams Sonoma za 59,95 $

Ceny jsou přesné v době zveřejnění, ale mohou se časem měnit.

Experti na produkty na Recenzováno pokrytí všech vašich nákupních potřeb. Sledovat Recenzováno dne Facebook, Cvrlikání, a Instagram.

TikTokni.com