http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Kuchyně A Vaření

Stojí za to vnitřní gril?

Minulé léto nás všechny nadchlo grilováním venku - testovali jsme to nejlepší kuřáci a plynové grily, našel oblíbené dřevěné uhlía vysvětlili proč kamado grily jsou tak populární. Ale jak teploty klesají, musíme se rozloučit s letními vzpomínkami a najít způsob, jak přinést radosti grilování uvnitř.

Zatímco milujeme vnitřní grily pro výrobu prskavých steaků, šťavnatých hamburgerů a lehce spálené zeleniny po celý rok nejsou pro každého. Zde je návod, jak vybrat, zda je pro vás vnitřní gril vhodný - a který si můžete koupit, pokud se rozhodnete investovat.

Jaké jsou různé typy vnitřních grilů?

Vnitřní gril2

Kredit: Getty Images / Miodrag Ignjatovic

Výběrem správného grilu se investice vyplatí.

Než se rozhodnete pro krytý gril, je důležité porozumět vašim možnostem. V podstatě existují dva typy vnitřních grilů: otevřené grily a kontaktní grily. Zatímco otevřené grily vždy ležely rovně, kontaktní grily mají dva konce, které se skládají jako lis na panini. Některé grily lze také převést z otevřeného na kontakt. Mezi další oblíbené vnitřní grily patří mřížky a pánve s dvojitým hořákem, ale diskutujeme pouze o menších elektrických griloch, které nezabírají příliš mnoho místa, když se používají.

Ačkoli otevřené grily mohou způsobit, že se budete cítit, jako byste venku vařili, uvaření většiny potravin jako kontaktních grilů trvá dvakrát déle, podle našich grilovací testy. Během testování jsme byli zklamáni otevřenými grily kvůli jejich pomalým dobám vaření a nepříjemnostem při výrobě sendvičů.

Kontaktní grily jsou naopak univerzálnější - jsou skvělé nejen pro hotdogy, hamburgery a steaky, ale také pro sendviče a snídani. Náš oblíbený krytý gril, Cuisinart Griddler Deluxe, zaznamenal vysoké známky napříč deskou a snadno se převedl z kontaktního grilu na otevřený gril.

Ačkoli vaří pomaleji, otevřené grily nejsou vždy špatnou volbou. Mnoho otevřených grilů, včetně Zojirushi model, který jsme testovali, jsou skvělé pro pořádání domácích večeří v korejském stylu. Hosté se mohou shromáždit kolem grilu a vybrat si cokoli, co hodí na horkou desku. Tyto grily vaří pomaleji než kontaktní, protože mají nižší teplotu, což snižuje bezpečnostní obavy spojené se skupinovým vaření.

Vyplatí se koupit vnitřní gril?

Vnitřní gril nejlépe celkově

Kredit: Recenzováno / Jackson Ruckar

Náš oblíbený krytý gril Grilinart lze převést z kontaktu na otevřený gril.

Pokud máte rádi grilování a máte rádi pohodlí takového vaření po celý rok, myslíme si, že vnitřní gril má hodnotu 100 $, takže vás to bude stát. Zatímco mnoho modelů zabere značné množství prostoru na přepážce nebo ve skříni, kontaktní grily obvykle jsou dostatečně malé na to, aby se daly uložit, a jsou dostatečně univerzální, aby z nich bylo mnoho použití jim.

Nejlepší elektrické grily umí grilovat maso a zeleninu, lisovat sendviče a dokonce i připravovat palačinky, slaninu a vejce, to vše bez naplnění vaší kuchyně nežádoucím kouřem. Vnitřní grily jsou také známé tím, že se snadněji čistí než jejich venkovní protějšky, protože některé grily mají odnímatelné části, které mohou jít přímo do myčky.

Cuisinart Griddler Deluxe je skvělá, bezdýmná volba pro většinu grilovacích úkolů. Může fungovat jako otevřený gril, kontaktní gril nebo rošt a teplota je nastavitelná na různé talíře, které vám umožní současně vařit více věcí (například slaninu a vejce) při různých teplotách nastavení. Pokud máte omezený rozpočet, doporučujeme tuto klasiku George Foreman gril to platí jen kolem 25 $.

Co byste měli vědět před grilováním v interiéru

Vnitřní gril

Kredit: Getty Images / Pekic

Kartáčování pánve rostlinným olejem může pomoci snížit kouř a přilepené jídlo.

Ať už jste mistrem jámy nebo novým kuchařem, pro vnitřní grilování existuje křivka učení. Zde je několik tipů, jak co nejlépe využít váš vnitřní gril:

Pohladit vaše přísady velmi suché.

Pokud se rozhodnete marinovat své ingredience, ujistěte se, že to děláte předem, aby maso nebo tofu absorbovaly co nejvíce chutí. Poté přísady pohladte velmi, velmi suchě, než je házíte na vyhřívaný gril, abyste dosáhli co nejlepšího křupavého stavu (a abyste zabránili přebytku páry a kouře).

Všichni jsme tam byli - bez ohledu na to, jak trpělivě čekáte, až se rošt zahřeje, nemůžete dostat vnější část masa tak křupavou, jak chcete, než se vnitřek přehřeje. Můj kuchař přítel doporučuje používat butanovou pochodeň k lehce křupavým jídlům před (nebo po) jejich vaření na nízkém ohni na grilu. Tato metoda je zvláště užitečná pro silné kousky masa.

Pokud je to možné, osolte kořením.

Koření se suchým kořením na rozdíl od mokrých omáček poskytne vašemu jídlu chuť, aniž by způsobovalo stříkance a obtížné čištění.

Naneste na pánvi tenkou vrstvu oleje.

Použití oleje na grilu pomůže zabránit lepení vašich ingrediencí. Chcete-li zajistit rovnoměrnost, použijte místo olejového postřiku kus papíru namočený v rostlinném oleji - a nezpůsobte příliš silnou vrstvu.

Použijte tekutý kouř.

Pro lidi, kteří chtějí replikovat lesnatou vůni grilování venku, stříkance některých tekutý kouř může pomoct. Vzhledem k tomu, že je velmi silný a silný, během grilování naneste na ingredience čtvrtinu lžičky nebo méně tekutého kouře.

Existují alternativy k elektrickým vnitřním grilům?

NinjaFoodiSmokelessGrill

Kredit: Recenzováno / Betsey Goldwasser

Tento bezdýmný vnitřní gril sbalí pět gadgetů do jednoho.

Pokud jste na lovu zařízení, které umí multitask, máme rádi Ninja Foodi Grill to může také smažit, pečit, péct a dehydratovat. Ačkoli je to objemné, dělá vynikající práci opékání masa, smažení hranolků a dehydrataci zdravých jablečných lupínků.

Pokud máte málo místa, těžká povinnost litinová pánev je vaše nejlepší alternativa k těmto gadgetům. Odborníci na vaření a domácí kuchaři souhlasí, že litinové nádobí je nezbytnou kuchyní. Pokud jste na grilování a bojujete s tím, jak správně opečete své maso, zkuste cvičit s litinovou pánví - na grilu drží teplo déle než hliníkové pánve.

Experti na produkty na Recenzováno pokrytí všech vašich nákupních potřeb. Sledovat Recenzováno dne Facebook, Cvrlikání, a Instagram pro nejnovější nabídky, recenze produktů a další.

Ceny byly v době zveřejnění tohoto článku přesné, ale časem se mohou změnit.

TikTokni.com