http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Kuchyně A Vaření

Vytvořte si vlastní sushi doma

Rád vařím, ale některá jídla jsou profesionály prostě lepší. Obvykle skromný gal, ráda vylezu na věci, jako je indické jídlo a sushi, protože si připraví spoustu přísad, nástrojů, jemnosti a času.

Jak už bylo řečeno, můj častý sushi zvyk vkládá do mé peněženky bolestivý důlek. Domnívám se, že průměruji sushi dvakrát týdně, ai když dostanu jen pár základních rolí, které po dodání a tipu často přidají až 30 $ / týden, což je 1 560 $ ročně. Mám problém.

Při hodnocení svých životních rozhodnutí a špatného rozpočtování jsem zvažoval toto: Co kdybych se naučil vyrábět své vlastní sushi doma? Stálo by to za čas, peníze a energii? Abychom to viděli, rozhodli jsme se znovu vytvořit můj typický řád - kalifornský a tuňákový - doma.

Pojďme udělat matematiku:

Opakujte investice

Pro speciální jídlo, jako je sushi, musíte nejprve provést nějaké investice do vybavení. Zatímco souprava na sušení sushi bude používána pouze při výrobě suši, položky jako a kvalitní nůž a vařič rýže může být použit v různých jídlech a může pomoci zlepšit vaše zážitky v kuchyni.

Souprava pro válcování Sushi (2 bambusové rohože a 2 rozmetadla rýže) - $9.99
Dřevěná mísa na rýži - $24.70
Servírovací sada (2 talíře, 2 pokrmy ze sojové omáčky, 2 sady hůlek) - $29.95
Vařič rýže- $29.92
Dobrý, ostrý nůž - $149.94
Celkem: 244,50 $

Ingredience

Kredit: Recenzováno.com / Jackson Ruckar

Ingredience

Opět platí, že některé z těchto přísad jsou divoce specifické pro sushi, zatímco jiné jako sójová omáčka a sezamová semínka lze v kuchyni znovu a znovu použít. Doufejme, že pokud budete mít tyto ingredience po ruce, znemožní vám to okamžitě vytočit vaše oblíbené místo s sebou a místo toho vás donutí vyhnout si rukávy a nechat se uvařit.

Sushi rýže - $12.50
Nori listy - $13.95
Tuňák sushi - 11,21 USD, místně
Imitace krab - 3,59 USD, místně
Okurka- $.79
Avokádo- $1.67
Nakládaný zázvor - $6.59
Wasabi - $4.60
Sójová omáčka- $1.89
Rýžový ocet- $3.99
Sezamová semínka- $3.47
Celkem: 64,25 $

Jak zavádět sushi

Nejprve začnu slovy, že je nezbytné mít ostrý nůž pro výrobu sushi. Pokud tak neučiníte, rozdrvíte svou jemnou sushi rýži a ingredience, zvýšíte tak frustrace a ztrácíte čas. Také s vařič rýže po ruce bude velmi užitečné, protože vše, co musíte udělat, je řádně změřit vše a nechat vařič, aby za vás udělal práci.

Ostrý nůž

Skutečná výroba sushi byla, jak se očekávalo, celý proces. Zatímco jsme čekali, až se rýže uvaří, připravili jsme a nakrájeli naše okurky, avokádo a ryby. Pak jsme kořenili rýži a čekali, až vychladne natolik, aby to zvládlo.

Chlazení rýže

Kredit: Recenzováno.com / Jackson Ruckar

Šíření rýže bylo tou nejnáročnější částí. Je neuvěřitelně lepkavé, je velmi obtížné zpracovat rovnoměrnou vrstvu. Skončíte s tolika prsty, jako na bambusové rohoži.

Lepivé prsty

Kredit: Recenzováno.com / Jackson Ruckar

Válcování ingrediencí do čisté trubice je také docela obtížné, ale s praxí se zajisté stalo jednodušší. Je také obtížné využít všechny vaše ingredience a skončíte se zbytky zeleniny a ryb.

Válcování

Kredit: Recenzováno.com / Jackson Ruckar

Vzali jsme naše zbývající ingredience a nashromáždili je misky na poké oběd příští den. Kdybych to udělal doma a ne v kanceláři hladových spisovatelů, ztratil jsem spoustu kvalitních ryb a zeleniny.

Přípravka

Kredit: Recenzováno.com / Jackson Ruckar

Všichni řekli a udělali, trvalo nám 3 hodiny, než jsme připravili a rozvařili sushi a vyčistili náš nepořádek. To je docela rozdíl od 20-60 minut, které mi zabere objednání, načtení a přijetí dvou rolí z mého sousedního místa.

Finále

Kredit: Recenzováno.com / Jackson Ruckar

Stojí to za to?

Neřekl bych, že výroba sushi je snadný udělat, ale řeknu, že jsem byl překvapen, jak profesionálně se naše výsledky objevily: neočekával jsem, že zvládnu válcování tak rychle, jako jsme to udělali. Pokud jde o chuť, chutnala dobře, ale rozhodně ne tak lahodná, jako když ji profesionál vyrábí s kvalitními ingrediencemi a rychlostí.

Pochybuji, že to přijmu ve své týdenní rutině, protože obvykle objednávám sushi, když jsem drzý a zoufalý pro něco rychlého, plného a relativně zdravého. Nemám trpělivost ani výdrž, abych investoval 3 hodiny do večeře o víkendu.

Takže bohužel, můj zvyk vytržení bude přetrvávat. Promiň peněženka. Určitě bych však sushi-ing považoval za činnost, která se týká noci s přáteli - příjemnější herní noc s psími taškami.

TikTokni.com