Pece

Tato jediná elektrická konvekční pec na nás zapůsobila svými velmi stálými teplotami.

Úvod

Kromě toho, že je krásný, je Bosch HES5053U vynikajícím umělcem. Tato jednoduchá elektrická konvekční pec, která se vyznačuje elegantním a efektivním vzhledem Euro, na nás velmi zapůsobila konstantní teploty ve všech stupních nastavení, stejně jako rychlé vaření na jeho 12-palcový prvek - 0-60 mph test pro vrcholy rozsahu.

Je podivné, že výkonný hořák pece, „motorový motor“, nebyl nijak zvlášť působivý, protože ztratil závod se svým bratrem „energetickým motorem“. A i když je to solidní umělec, může mu chybět některé z funkcí očekávaných od pece v tomto cenovém rozpětí (1 999 $ MSRP, 1 079 $ na prodej).

Mimo skutečný výkon je určitá hra se jménem. Ačkoli se jedná o značkový Bosch, tato trouba je ve skutečnosti vyráběna společností Frigidaire, která dělá svou vlastní levnější verzi za zhruba 400 dolarů méně. Frigidaire dokonce prodává podobné pece pro Searsa pod jmenovkou Kenmore. Pokud nechcete, aby vaše kuchyně vypadala sehr Deutsch, existují i ​​jiné možnosti než Bosch s podobným výkonem. U této trouby platíte za jméno a vzhled.

instagram viewer

Design a použitelnost

Kartáčovaná nerezová konstrukce dává této troubě elegantní, evropský vzhled s vysokou účinností.

Jedná se o 30 "volně stojící řadu s zářivým varným povrchem. Jedná se o tradiční řadu, která se řídí obvyklým designovým jazykem společnosti Bosch: rovnoměrně rozmístěná tlačítka, snadno čitelná písma, umístěná mezi tenkými bílými čarami a logo na přední a střední straně. Tato řada je vybavena nerezovými dveřmi a obložením tak, aby odpovídala, i když samotná plochá varná deska je zcela černá. Malé černé knoflíky na zadní straně jednotky vyžadují trochu dosahu - někdy nad vroucí vodou, nepochybně.

Hořák „powerboil“, i přes jeho název, není nejrychlejším hořákem řady.

Dále jsou dva vysoce výkonné hořáky vybaveny dvěma prvky pod keramickou deskou. Nádobí by mělo být co nejblíže k velikosti hořáku, ale duální prvky znamenají, že hořák může pojmout velké pánve, zatímco stále udržuje menší nastavení pro menší hrnce. Jedním z těchto hořáků s dvojitým prvkem je nešťastně pojmenovaný hořák „powerboil“, který společnost Bosch trvá na tom, aby byla napsána malými písmeny. Navzdory svému názvu nejde o nejrychlejší hořák řady.

Pokud jde o troubu, tvoří tuto část zařízení 5,4 kubický prostor nohy rozdělený dvěma stojany se sedmi označenými drážkami. Hlavním rysem této trouby je nastavení konvekce, které při zapnutí aktivuje vyhřívaný ventilátor. Cirkulace horkého vzduchu ventilátorem má za následek vyšší přenos tepla do potravin, takže jakákoli daná teplota potravin může být v této troubě dosažena při nižším nastavení než u jiných konvenčních modelů. Efektivní konvekční vaření znamená, že se jídlo může rychleji vařit a nižší teploty v troubě znamenají nižší spotřebu energie.

Rangetop

Tento rangetop to dokáže všechno s chutí.

Všechny čtyři hořáky rangetop byly poměrně rychlé, ale jeden z nich byl velkolepý a vařil šest šálků vody za pouhé tři minuty. Nebyl to však hořák „powerboil“, ale místo toho pravý přední prvek. Doporučujeme použít pro těžkou práci.

Vaření při vysoké teplotě od tohoto Bosch bylo rozhodně dost horké, aby se spálilo a prskalo.

Vroucí teploty byly pevné a práce byla v pořádku - i když ne tak cool jako některé jiné elektrické rangetopy, které jsme testovali. Vaření při vysoké teplotě od tohoto Bosch bylo rozhodně dost horké, aby se spálilo a prskalo, natolik, že se při našich testech skutečně dostalo do potíží. Buďte opatrní s předním levým hořákem „powerboil“ - ohřívá naši zkušební misku na téměř 800 ° F.

Mějte však na paměti, že navzdory vynikajícím výsledkům výkonu jsou elektrické rangetopy mnohem obtížnější ovládat kvůli nedostatečnému plameni. Pokud se na vizuální pohled nespoléháte jen na zářící keramický disk, může být těžké říci, kolik tepla vaše jídlo dostává.

Brojler a konvekce

Všimli jsme si slušného výkonu v celém nastavení trouby.

Po standardním kolísání dosáhla trouba po 10 minutách teploty 350 ° F na nose. Bohužel extrémy udržování teploty a 550 ° F byly trochu také teplé, a ne dost teplé, resp. Nejedná se o obrovský problém, protože střední teploty vaření, například 350 ° F, jsou mnohem důležitější.

Konvekční pec poskytuje mírně lepší kolísání teploty.

Pokud požadujete menší kolísání, konvekční pec poskytuje mírně lepší kolísání teploty, i když jsme zjistili, že ve skutečnosti nedosahovala značku 350 ° F. Kromě toho brojler vykonává vynikající práci v dutině trouby a zahřívá se rychleji než John McEnroe, když hádá o špičce.

Závěr

Tento Bosch může být o něco dražší, než by měl být, ale z větší části se nám líbilo to, co jsme viděli.

Prokázaný vysoce kvalitní výkon, přesto se nepodařilo poskytnout řadu funkcí, které by se dalo očekávat za cenu (MSRP $ 1 199, v prodeji 1 079 $). Ale pokud máte zájem o vytvoření kuchyně plné evropského vzhledu, je to trouba, která vám nabídne více než jen oční bonbóny.

Nejvíce nás ohromila pec, která vykazovala rychlé zahřátí.

Výkon moudře nás nejvíce zaujala trouba, která vykazovala rychlé zahřívání s vynikající teplotou konzistence, přijatelný teplotní rozsah a žádoucí vlastnosti, včetně nastavení konvekce a nastavitelnosti brojler. Vážní pekaři, kteří mohou žít pouze s jednou troubou, budou s tímto modelem jistě potěšeni. Dojezd byl také slušný - rychle vroucí voda na jednom z hořáků a udržující stálý vřeh - ale postrádal některé společné rysy, jako je mostní hořák. Pokud jde o to, co má, nebezpečně horké, ale neimpresivní termíny „powerboil“ hořáku a 100W oteplování Zdá se, že prvek funguje jako držitelé poháru německého automobilu - existují, takže mohou být uvedeny v souhrnu údajů, ale nejsou nijak zvlášť užitečný.

V zásadě by to byla dobrá volba, pokud chcete rozšířit svou sadu zařízení ve stylu eura; nesportuje mnoho dalších funkcí, ale nabízí vynikající výkon pro funkce, které má. Pokud nechcete umřít tak efektivně, kultivovaně, ušetříte peníze a koupíte si troubu, která nabízí lepší celkový balíček.

Úvod do vědy

Vítejte v zákulisí, podívejte se na hnutí 23 šperků, které je naším testovacím postupem. No, možná nebudeme tak elegantní jako Omega hodinky, ale jsme pravděpodobně přesnější. Na této stránce si můžete sami prohlédnout naše data a dozvědět se více o tom, do čeho byste se mohli dostat - nebo spíše o tom, co byste se mohli dostat do vaší kuchyně.

Výkon trouby

Není to nejlepší pec, jakou jsme kdy viděli, ale stále je to velmi kompetentní zařízení.

Udržovaná působivá teplotní konzistence a vykazovaly přijatelný rozsah stupňů. V případě Springerovy epizody se trouba zahřála rychle, přičemž pouhých 10 minut zasáhlo 350 ° F a dvakrát to dosáhlo 515 ° F.

Měřili jsme nastavení „udržovat v teple“ v peci a zjistili jsme, že je průměrně 210 ° F, vyšší než 170 ° F, kterou preferujeme. Na vysoké, trouba neměla průměrné nastavení 550 ° F, místo toho průměrovala mírně chladnější teplotu 536 ° F. Viděli jsme horší.

Nastavení 350 ° F na možnosti konvekce probíhalo studeně při 341 ° F.

Pokud jde o nastavení 350 ° F, odvádělo solidní práci při udržování správného tepla, bloudilo jen 19 ° F níže a 23 ° F výše. Přestože bychom rádi viděli rozptyl nejvýše ± 20 - udržování věcí v okně 40 stupňů, jinými slovy - je to stále velmi blízko a nezaslouží si vážnou kritiku. Cílové teploty jsou důležité, protože pece, které se odchylují příliš daleko od cíle, dodávají potraviny s příliš tepelně upravenými vnitřky a nedostatečně tepelně upravenými vnitřky. Volba konvekce mírně zlepšuje věci a zůstává v rozmezí 14 ° F pod a 19 ° F nad 350 ° F. To znamená, že nastavení 350 ° F na možnosti proudění probíhalo studeně při 341 ° F. Takže pro konvekci vs. úmluva je otázkou přesnosti. Nezapomeňte sledovat své jídlo. Věřte číselníku, ale ověřte.

Rangetop Performance

Jeden velmi působivý hořák vyniká tímto všestranným pevným ramenem.

Pravý přední hořák aced naší varnou zkoušku v neuvěřitelné tři minuty času.

„Powerboil“ přezdívka by se měla vztahovat na pravý přední hořák, který se podařil naší zkoušce varu v neuvěřitelných třech minut, ale bohužel, název patří přednímu levému hořáku, který měl vodu v méně působivé devítce minut. Zadní dva se pohybovali ve 12 a 13 minutách a celkově to znamená vynikající průměr.

Pokud jde o dusení, mohli tři ze čtyř hořáků udržovat teplotu nižší než 120 ° F, přičemž jeden z nich zasáhl nízkou teplotu až 110 ° F. Čtvrté oko se rozběhlo na teplejší (ale stále přijatelné) 126 ° F. Udržování nízké teploty pro uspokojivé vaření je důležité pro zajištění toho, aby vaše hrnce nepřetékaly škrobovou pastou na těstoviny. Mezi výhody tohoto nízkého teplotního nastavení patří tavení čokolády bez dvojitého kotle, vaření malých množství tekutin a udržování věcí v teple obecně.

Dokonce i na středním prostředí by měl být tento hořák dostatečně horký, aby se spálil a zhnědl.

Na druhou stranu, přední levý hořák se natáhl při divoké 793 ° F. To je vlastně trochu také divoký, pracuje na 400 wattech vyšší, než uvádí výrobce. Vzhledem k tomu, že provoz hořáku nad 650 ° F může představovat nebezpečí požáru, doporučujeme pečlivý dohled a opatrnost. Teploty, které jsou horké, jsou nad bodem vzplanutí olejů a nikdo nechce vzplanout. Může být dokonce dobrý nápad umístit na knoflík kus tepelné pásky, čímž zamkne horní konec hořáku, nebo postavte varovný signál pro občasné uživatele, i když by to mohlo zkazit elegantní euro dívej se. Vaření moudré, to vše znamená, že i ve středním prostředí by měl být tento hořák dostatečně horký, aby ho bylo možné spálit a zhnědnout. Nebezpečí stranou, vysoká maximální teplota znamená, že hořák není při běžném používání nikdy na hranici svých možností, stejně jako sportovní automobily BMW a Mercedes. Prostě nedejte pedál do kovu, abych tak řekl.

Zadní hořáky přišly při 581 ° F a 640 ° F, ale překvapivě vysoce výkonný 12palcový přední pravý prvek nedokázal prasknout 500 ° F. Obrovská plocha tohoto prvku však přenáší teplo extrémně rychle, jak ukazují naše výsledky v testu varu vody.

instagram story viewer