http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Kuchyně A Vaření

Nejlepší zpracovatelé potravin roku 2019

Když vaříte bouři, velká, vysoká kvalita kuchyňský robot je nutností. Za pouhé vteřiny může nasekat kusy zeleniny nebo vrhnout svazek petrželky do prachu. Pokud to, co hledáte, je nakonec mixér, nepotřete ho. Udělali jsme podobné zaokrouhlení za nejlepší míchačky a mixéry pro styl.

Pokud jste nikdy nepoužívali kuchyňský robot, možná zjistíte, že existuje trochu křivky učení. Ale jakmile zvládnete tuto operaci, už nikdy nebudete mít příliš potíže řešit tenké plátky zapečené brambory, strouhaná mrkev na salát nebo mleté ​​arašídy a mandle, aby se vaše vlastní ořechová másla Domov.

Náš nejlepší výběr pro recenze produktů, Cuisinart "Custom 14" DFP-14BCNY(k dispozici na Amazonu za 156,25 $), není levná, ale poskytuje špičkový výkon, aniž by příliš zabraňovala přílišnému kuchyňskému prostoru. S kapacitou 14 šálků je tato sekačka na jídlo skvělou volbou pro domácí kuchaře. Pokud však hledáte více svázaný zážitek, máme spoustu dalších možností.

Doporučení jsou nezávisle vybírána recenzovanými editory. Nákupy provedené prostřednictvím našich odkazů nám mohou vydělat provizi.

Celkově nejlepší

Kredit: Recenzováno / Jackson Ruckar

Tento Cuisinart vynikal téměř ve všech úkolech: sekání cibule a krájení rajčat, stejně jako nůž kuchařů ostrý jako břitva, stejně jako hnětení těsta na pizzu do hladké elastické koule.

Celkově nejlepší

Cuisinart DFP-14BCNY

Cuisinart byl prvním zpracovatelem potravin prodaným v USA a podle našeho názoru je Cuisinart „Custom 14“ nejlepším zpracovatelem potravin na současném trhu. Vynikal téměř při každém úkolu, sekání cibule a krájení rajčat, stejně jako nůž ostrých kuchařů, stejně jako hnětení těsta na pizzu do hladké elastické koule.

Skartování mozzarelly bylo jediným fušem, u kterého to prasklo. Přestože se skartovalo bez zastavení, stejně jako u každého modelu, který jsme testovali, se nepodařilo vytvořit kousky rovnoměrně.

Není to malé, ale téměř 16 palce vysoký Cuisinart se vejde pod skříňku a při 17 liber není příliš těžké se pohybovat. Obsluha je jednoduchá: Existují dvě velké páčky pro stisknutí, jedna pro nepřetržité spouštění procesoru a poté vypínání a druhá pro puls. Kromě základního sekacího / míchacího / míchacího kotouče na těsto přichází s drticími a kráječovými kotouči. Chcete-li použít disky, připojte je ke stonku, který sedí v misce. Uvědomte si, že je trochu složité kliknout na místo.

Potravinový skluz se zacvakne na místo v zadní části mísy, což je při podávání potravy mírně nepohodlné, ale usnadňuje to, co se během zpracování děje v misce. Vzhledem k tomu, že zkumavka je velká, není třeba před zpracováním snížit polovinu mozzarelly nebo hovězího rajče na polovinu. Během běhu je Cuisinart tak tichý, že nezastaví konverzaci v kuchyni.

Custom 14 se snadno čistí: Cuisinart je jediným výrobcem, který jde nad rámec „bezpečného do myčky“ a skutečně povzbuzuje umýt součásti v myčce. Je k dispozici v bílé nebo černé barvě s nerezovými akcenty nebo z celé kartáčované nerezové oceli. Jednotku pro ukládání disků, ploché víko, skartovací kotouče jiné velikosti a krájené disky a metly lze zakoupit samostatně.

Profesionálové

  • Exceluje při každém úkolu

  • Hodí se pod skříňku

  • Klid

Nevýhody

  • Mírně nepohodlný skluzový zámek

  • Nerozděluje mozzarellu rovnoměrně

156,25 $ od Amazonu 203,95 dolarů od Walmart 156,25 USD z Home Depot 199,00 USD od Saks Fifth Avenue
Nejlepší hodnota

Kredit: Recenzováno / Jackson Ruckar

Tento Black and Decker byl také jediný, kterého jsme testovali, aby rozřezal celou tyčinku pepře na dokonale stejná kola.

Nejlepší hodnota

Black & Decker FP4200B

Navzdory vysoké ceně dna nás 8-šálkový kuchyňský robot Black and Decker 3-v-1 Easy Assembly (model FP4200B) ohromil svou schopností rozdrobit, nakrájet a nakrájet. Ačkoli velká zralá rajčata musela být nakrájena na čtvrtky, aby se vešly do krmné trubice, vyšly v dokonale stejných plátcích (to je skvělé, pokud máte rádi nakrájenou zeleninu), připravené k uspořádání kolem salátové mísy nebo zastrčené mezi plátky mozzarella. Tento Black and Decker byl také jediný, kterého jsme testovali, aby rozřezal celou tyčinku pepře na dokonale stejná kola.

To, co za tuto cenu nedostanete, je schopnost hnětení těsta. Mísa je obzvláště snadno umístitelná na základně. S tímto strojem získáte kromě sekacího nože pouze jedno příslušenství: oboustranný řezací a skartovací disk, který lze snadno uložit do zásuvky. Hluk také není skvělý. Když to běží, skoro to zní jako fén.

Profesionálové

  • Schopnost rozdrobit, nakrájet a nakrájet

  • Může řezat dokonale jednotné plátky

  • Snadné použití

Nevýhody

  • Těsto nemůžeme hnětit

  • Hluk jako fén

26,96 $ od Walmarta

Jak jsme testovali

Zpracovatelé potravin Jak testujeme

Kredit: Recenzováno / Sharon Franke

Při testování potravinářských zpracovatelů jsme rozmělnili, rozemleli a nasekali si cestu ohromným množstvím jídla. Ve směru hodinových ručiček počínaje vlevo nahoře: mandle, petržel, nakrájené brambory, feferonky, julienned brambory a rajčata. (Není zobrazeno, ale také testováno: cibule, mozzarella a těsto na pizzu.)

Tester

Ahoj, já jsem Sharon Franke, a už 30 let kontroluji kuchyňské vybavení. Předtím jsem pracoval sedm let jako profesionální kuchař v NYC restauracích. Nyní se většina vaření vaří o víkendech v mé malé kuchyni. I když jsem svízel s nožem, nechtěl bych žít bez svého kuchyňského robota pro úkoly, jako je jemně nasekané vegetariáni na tabbouleh nebo příprava těsta na koláče a quiches.

Testy

Abychom našli nejlepšího zpracovatele potravin, testovali jsme v průběhu několika týdnů šest těch v plné velikosti (dáváme drobným zpracovatelům jídla náležitý, nebojte se). Každý spotřebič byl hodnocen podle toho, jak dobře nakrájel cibuli, mletou petržel, rozemleté ​​mandle, plátky brambor, rajčata a pepř, strouhaný sýr mozzarelly a nakrájené brambory na julienne proužky. V těch, které byly navrženy k hnětení, jsme připravili těsto na pizzu. Jelikož si určitě budete muset přečíst příručku před prvním použitím vašeho kuchyňského robota a možná i druhého, třetího a čtvrtého, strávili jsme spoustu času porážkou nad každým z nich. Vysvětlilo to, jak používat procesor důkladně, nebo jsme ještě museli experimentovat, abychom zjistili, jak sestavit součásti, použít přílohy a zpracovat konkrétní potraviny? Zvažovali jsme také, zda bylo snadné zajistit víko na pracovní misce a použít ovládací prvky a kolik rakety vytvořilo při běhu. Přestože jsme do našich hodnocení nezahrnuli velikost, vzali jsme ji v úvahu, jakmile uvidíte, co to může udělat, můžete chtít dát vašemu zpracovateli jídla stálé místo na vaší desce. Také jsme zkontrolovali, zda přicházejí s úložným pouzdrem.

Co je to zpracovatel potravin?

A kuchyňský robot je kuchyňský spotřebič, který umí nasekat, smíchat, pyré, emulgovat, nastrouhat a rozřezávat ingredience. Existují dvě hlavní funkce, které odlišují toto zařízení od ostatních ve vaší kuchyni - jeho nastavení a čepel.

Ellsworth dále říká, že většina zpracovatelů potravin přichází se základním nastavením, které zahrnuje puls a pyré. Pulzování vám umožní sekat ingredience v krátkých dávkách - to se nejlépe používá při přidávání velkých kousků do procesoru, protože vám umožňuje sekat je na zvládnutelnou velikost. I když se chystáte nakonec očistit ingredience, je dobré nejprve pulzovat velké kousky, aby se nezasekly do čepele.

Na druhé straně, když pyré ve svém kuchyňském robotu pyré mícháte ingredience nepřetržitě. Toto je ideální prostředí pro výrobu pestem nebo rajčatovou omáčkou. Většina procesorů umožňuje ovládat rychlost pyré - obvykle s vysokým a nízkým nastavením. Vysoká rychlost emulguje vaše ingredience více, zatímco nízká rychlost vám zanechá robustnější kousky.

Špičkové modely mohou být také vybaveny pokročilejšími možnostmi sekání, ale tato standardní nastavení z velké části fungují dokonale. Je důležitější mít výkonný model, který je jedním z klíčových aspektů, které jsme v tomto článku testovali.

Jaký je rozdíl mezi mřížkou a krájením?

Zpracovatelé potravin mají odnímatelnou čepel, která nejen usnadňuje čištění, ale také umožňuje použití různých specifických příloh. Budete chtít použít standardní čepel k pulzování a protažení, ale následující dvě běžné přílohy jsou užitečné pro další přípravu potravin.

  • Mřížkový disk: Roštový nástavec funguje dobře pro předměty jako mrkev, brambory a sýr. Chcete-li jej použít, odstraňte standardní čepel a vložte mřížkový disk na střední paprsek v procesoru. Znovu nasaďte víko a poté odstraňte posunovač z přívodní trubice - to je malý „komín“, který vám umožňuje hodit ingredience do procesoru. Podržte tlačítko pulsu a přidejte ingredience. Měli byste použít tlačný stroj, aby se vaše složka vtlačila dále do procesoru. Nepoužívejte prsty!

  • Krájený disk: Pro krájení ingredience postupujte podle stejných kroků jako strouhání, ale použijte nástavec, který má tenkou čáru krájení. Tuto přílohu můžete použít k oholení růžičkových klíčků, k zapečení brambor nebo k nakrájení jiné zeleniny.

Jak vyčistím kuchyňský robot?

Jsou dobré a špatné zprávy. Špatnou zprávou je, že zpracovatelé potravin mohou nějakou práci vyčistit. Existuje spousta kusů, které lze odstranit a namočit, a některé součásti mají zákopy, které je obtížné zcela vyčistit. Pokud nemáte k dispozici pečlivé čištění, existuje několik snadno zpracovatelných kuchyňských robotů.

Dobrou zprávou však je, že všechny kusy jsou odnímatelné a mnoho z nich může jít do myčky.


Testovali jsme další zpracovatele potravin

Breville BFP800XL Sous Chef 16 Pro

Breville Sous Chef 16 Pro je skutečná krása, ale jistě zaplatíte za privilegium. Kromě špičkového výkonu nabízí každý představitelný zvonek a píšťalku a pak i některé. Pokud vaříte často ve velkém množství a máte změnu, tento 16-cupový stroj stojí za peníze. Pokud tomu tak ale není, může být Breville více zpracovatelem potravin, než potřebujete.

Je velký, s půdorysem 11 x 8 palců a vysoký 18 palců, je příliš vysoký, aby se vešel pod skříňku. A protože váží 26 liber, nebudete je chtít vytahovat dovnitř a ven ze skříně nebo skříňky. Jakmile investujete do Breville, budete jej chtít věnovat vyhrazený prostor ve vaší kuchyni. S ním získáte misku s ½ šálkem, která ji promění v mini vrtulník a úložný box, který pojme 5 disků, 2 lopatky, špachtle a čisticí kartáč. I když vám to dává spoustu flexibility, pokud jde o to, jak používáte svůj stroj a ukládáte všechny věci, jsou to další dvě položky, abyste našli místo.

Ale je tu hodně lásky. Breville křičí kvalitou s částmi, které klouzají na místo. Má tři osvětlená ovládací tlačítka: zapnuto / vypnuto, běh a puls. K dispozici je LCD časovač, který počítá nahoru nebo dolů - užitečné například v případě, že recept stanoví, že se máhnout po dobu 2 minut. Skartovací disk je oboustranný, takže máte na výběr ze dvou skartovacích kotoučů a nakrájený disk je nastavitelný od velmi tenké až po zhruba třetinu palce silné. Mezi doplňky patří julienne a francouzské smažené nože, takže nemusíte brambory dvakrát krájet, abyste získali proužky. Na misce najdete měření v šálcích, litrech, uncích a ml, maximálních plnicích linkách pro kapaliny a drcení a výtoku. Šňůra, kterou lze snadno vytáhnout ze zásuvky, je uložena v zadní části. Vzhledem k tomu, že má velký skluz pro potraviny, můžete nakrájet malý pepř, aniž byste jej rozřezali na polovinu. Když je stroj v provozu, prakticky se otáčí. Pokud jste typ, který rád hodí všechno do myčky, mějte na paměti, že se doporučuje umýt díly ručně. Můžete si vybrat stříbrné, červené nebo černé pouzdro.

Profesionálové

  • Obrovská kapacita 16 šálků

  • Dodává se s pěti kostkami a třemi lopatkami

  • široký skluz, který řeže hranolky

Nevýhody

  • Zabírá velký prostor

  • Těžko se skladuje

399,95 $ od Amazonu 319,00 $ od Walmarta 399,95 $ od Abt 399,99 $ od Bloomingdale's

KitchenAid KFP1466ER

Kuchyňský robot KitchenAid 14-Cup je trochu investice, která zabere značný prostor ve vaší kuchyni. Má stopu 11 x 11 palců a stojí 17 palců vysoký - příliš vysoký na to, aby zůstal pod skříňkou. Váží také 21 liber. Čepele a kotouče plus čisticí kartáček přicházejí v jejich vlastním, rozhodně ne malém pouzdru. Navíc získáte 4-šálkovou mini misku a kostkovou sadu v nádobě, která bude také potřebovat úložný prostor.

Výkon KitchenAid bohužel zaostával za výkony podobné velikosti a ceny. Sekané, mleté ​​a mleté ​​rovnoměrně, ale ne tak jemně. Zatímco rovnoměrně krájel, jeho přívodní trubice byla malá a hovězí rajče a libra mozzarelly musely být před zpracováním na polovinu. Pokud uděláte hodně pizzy a chleba, rozhodně to není pro vás robot. Usilovně se hnula a znepokojivě tančila přes pracovní desku a klepala na další předměty v jeho cestě. Překvapivě, kostkový nástavec vytváří pouze malou kostku s měkkými jídly, jako jsou rajčata, ovoce nebo vejce vařená v tvrdém stavu a nikoli tvrdá zelenina. Kolem okraje víka je žlab, který zachycuje potraviny a je zvláště obtížné ho čistit, zejména po zpracování měkkých předmětů, jako je sýr nebo vejce vařená na tvrdo.

Na kladné straně lze kráječ disk nastavit z přední strany stroje; pokud chcete tenké proužky okurky a tlustší z rajčat pro stejný salát, nemusíte zastavit a vyměnit čepel. Na rozdíl od ostatních, které jsme testovali, skluzavka se nezaklapne do víka, což usnadňuje použití. Hluk motoru je naprosto příjemný. K dispozici ve stříbrné, břidlicové, bílé, černé a červené barvě.

Profesionálové

  • Řezací disk lze nastavit

  • Snadno použitelný skluz

Nevýhody

  • Objemný

  • Výkon neodpovídá ceně

  • Nerovnoměrné řezání a krájení

284,49 dolarů od Walmarta 239,99 $ od Home Depot 309,99 $ od Houzze

Hamilton Beach 70580 Big Mouth Duo Plus

12-cupový Hamilton Beach Big Mouth Duo Plus Food Processor dokáže rozdrobit petrželku a brousit mandle s tím nejlepším z nich. U některých úkolů však byla slabá, takže velké procento pepřů bylo bez kořenů a rozřezaných zralých rajčat tak, že se rozpadly. Hamilton Beach není určen k hnětení těžkých těsta z kvasnic. Pokud kuchař nehledá přesné výsledky, vzhledem k jeho ceně a nízké hmotnosti by to byla dobrá volba pro přípravu domácího jídla. S tím přichází menší 4-cup mísa pro přeměnu avokáda na guacamole nebo mletí několik stroužků česneku. To rozhodně není výkaz pro vaši pracovní desku a gunk se může shromažďovat kolem ovládacích tlačítek, takže je nitpicky čisté. Nebuďte překvapeni, pokud si děti zakryjí uši, když to uslyší.

Profesionálové

  • Lehká váha

  • Může jemně mletou petrželkou a mletím mandlí

Nevýhody

  • Nelze rovnoměrně krájet maso nebo rajčata

  • Nelze hnětat těsta

50,40 USD od Amazonu 50,40 dolarů od Walmart 69,99 $ od JCPenney

Oster navržen pro život 14-cupový kuchyňský robot

O tomto modelu je hodně líbit. Pro začátečníky to mělo nejdůkladnější manuál ze všech, které jsme testovali. V zadní části základny je úložný prostor, který pojme nože na sekání a těsto a stonek. Musíte však najít místo, kam umístit oboustranný kráječ a skartovací disk, stejně jako misku s 5 šálky, která ji převede na mini vrtulník. Na základních úkolech při zpracování potravin, jako je sekání cibule, mletí petrželky a mletí mandlí, to bylo stejně jako mnohem dražší modely.

Když však došlo k krájení, nepřineslo jednotné výsledky a nezůstaly nezpracovány velké kousky feferonky. A při hnětení těsta na pizzu to opravdu spadlo za špičkové zpracovatele potravin. Abychom smíchali suché a tekuté ingredience, museli jsme se zastavit a dát jim pomoc špachtlí. Přestože Oster nakonec ukázal fungující kouli těsta, jak to hnětlo, houpalo se na místě a znělo to jako kosmická loď, která se připravovala na výbuch. Navíc, tekutina vytékala mezi víkem a miskou a do štěrbin na základně, což nám zanechávalo velký nepořádek. Tento model za rozumnou cenu zvládne základní přípravu kuchyně, ale nedoporučuje se, pokud si chcete vybírat pizzu a chleby vyrobené z nuly.

Profesionálové

  • Široký skluz pro většinu potravin

  • Snadné použití

Nevýhody

  • Nelze rovnoměrně krájet

  • Příliš chaotický pro vyčištění

91,76 $ od Amazonu 75,00 $ od Walmarta

Black & Decker FP2500 PowerPro Wide-Mouth

Okamžitě budete vědět, že kuchyňský robot Black and Decker Power Pro s širokým ústem není ve stejné lize jako dražší modely. Když zasunete misku a víko na místo, strnule se pohybují a zjistili, jak používat víko a skluz, je výzva. Cibuli neřezal rovnoměrně a mozzarellou se srazil. Ačkoli se to nazývá širokoúhlý, museli jsme snížit mozzarellu na polovinu, aby se vešly do skluzu. Tento kuchyňský robot není určen k hnětení těsta. Ve víku se štěrbinou zachytí jídlo, zejména lepkavé věci, jako je sýr, takže čištění je hodně práce.

Profesionálové

  • Nízká cena

Nevýhody

  • Obtížné použití

  • Musí se krájet potraviny menší

68,45 $ od Amazonu 26,72 $ od Walmarta

Další články, které si můžete užít

  • Nejlepší elektrické vícevařiče
  • Nejlepší mixéry Pro-Style
  • Zpracovatelé potravin vs mixéry: Jaký je rozdíl?
  • Co je vlastně kuchyňský robot a jak se používá?

Kontrola naší práce.

Používáme standardizované a vědecké testovací metody, abychom prozkoumali každý produkt a poskytli vám objektivně přesné výsledky. Pokud jste ve vlastním průzkumu našli jiné výsledky, pošlete nám e-mail a porovnáme poznámky. Pokud to vypadá podstatně, rádi produkt znovu vyzkoušíme a zkusíme tyto výsledky reprodukovat. Koneckonců, vzájemná hodnocení jsou kritickou součástí každého vědeckého procesu.

Zastřel nám e-mail
TikTokni.com