http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Kuchyně A Vaření

Nejlepší válečky roku 2019

Napsáno Bethany Kwoka

Aktualizováno 10. října 2019

Volání všech pekařů a pekáren! Pokud jsou domácí dobroty hvězdou vaší kuchyně, pravděpodobně již máte perfektní metodu rozvalování i těsta. Mohl by ale existovat nástroj, který by tuto práci usnadnil?

Každá kuchyně by měla mít váleček, ale můj oblíbený, J.K. Hmoždinka Adams Plain Maple Rolling Dowel(k dispozici na Amazonu za 19,50 $), znamenalo menší úsilí pro všechny druhy úkolů - jako je vyválení základny pro pizzu, narovnání koláčového těsta nebo zmlácení másla do podrobení před laminováním mezi měkkými listy pečiva.

Ať už si vždy vytvoříte svůj vlastní koláčová kůra na Díkůvzdání nebo jen chcete hostit příležitostnou pizzerii, váleček je kuchyňskou sponkou.

Věřte mi: Jakmile získáte dobrý, už nikdy nebudete chtít, aby se od vás odvalil - ať už je to jen dlouhý dřevěný hmoždinka, klasický špendlík s úchyty, nebo je to krásný mramorový špendlík, který vypovídá o vaší shodě čítače.

Ale které válečky jsou opravdu nejlepší koupit? Abych pekárnu povýšil na další úroveň, vyzkoušel jsem sedm špičkových kolíků na trhu. Udělal jsem více pizzy, než by bylo možné o víkendu rozumně konzumovat, rozdělil sušenky na sněhuláky a sněhové vločky (tajemství je venku - vlastním pouze frézy na cukrovinky s tématem dovolené) a udělal jsem dost dánců, abych se mohl živit armáda. Nakonec zvítězil jeden váleček a zbytek zůstal v mouce.

instagram viewer

Toto jsou nejlepší válečky, které jsme testovali, v pořadí:

  1. J.K. Hmoždinka Adams Plain Maple Rolling Dowel
  2. Farberware Classic Wood Rolling Pin
  3. Whetstone Woodenware 23 ”French Rolling Pin
  4. OXO Good Grips Non-Stick Rolling Pin
  5. Ultra kuchyně hladká nerezová ocel Francouzská hmoždinka
  6. Fox Run 4050 Mramorový váleček a základna
  7. Nastavitelný váleček s měřícími kroužky
Celkově nejlepší

Kredit: Recenzováno / Jackson Ruckar

Celkově nejlepší

J.K. Hmoždinka Adams Plain Maple Rolling Dowel

Když říkají, že v jednoduchosti je krása, mluví o tomto dřevěném válečku. Je to opravdu jen robustní dřevěný válec střední hmotnosti, nic víc, nic méně. Ale během testování to pokaždé vyvinulo perfektní těsto.

Jednoduchý design tohoto dřevěného špendlíku v kombinaci s jeho hmotností usnadňuje ovládání množství použitého tlaku na základě toho, co potřebujete pro vaše těsto. Pro tvrdé těsto můžete tlačit o něco tvrději a pro měkké těsto můžete udržovat lehký dotek. Dlouhé válcové tělo a nedostatek držadel také znamenají, že nikdy nebudete řezat hranu těsta tak, jak byste někdy mohli, s menšími manipulovanými valivými kolíky. To se promítá do rovnoměrného, ​​nelehkého těsta, které se snadno tvaruje, jak chcete.

Pro doplnění, mouka se drží na špendlíku v pořádku, což zabraňuje lepkavosti těsta během používání. Čep také snadno čistí. Jedinou nevýhodou je, že v závislosti na velikosti vaší kuchyně může být těžké tuto krásu odložit. Jeho délka 19 palců jednoduše ztěžuje zasunutí do zásuvky.

19,50 USD od Amazonu 22,98 $ od Walmart
Nejlepší Classic Roller

Kredit: Recenzováno.com / Jackson Ruckar

Nejlepší Classic Roller

Farberware Classic Wood Rolling Pin

Když si představíte, že někoho babička vyrábí jablečný koláč od nuly - válí kůru a miluje ji položit na plechovku - to je váleček, na který si vzpomenete. Je to absolutní klasika. Funguje to také jako kouzlo.

Během používání se tento váleček nejen cítil pohodlně v mých rukou, ale válečková akce byla hladká a moje těsto zřídka přilnulo k moučnému povrchu. Snadné válcování plus střední váha špendlíku mi umožnila dosáhnout rovnoměrné tloušťky těsta, navzdory obecně malé valivé ploše.

Zatímco náš výherní špendlík nabízel téměř dvojnásobek povrchového prostoru pro válcování, byl to ten nejvlivnější z manipulovaných kolíků a nejjednodušší manévrování. Je snadné získat přesné výsledky, které chcete. Pro každého, kdo právě začíná v kuchyni, je tento kolík bezpečnou sázkou. A jako bonus by se měl snadno hodit do každé zásuvky v kuchyni.

16,23 $ od Amazonu 17,99 $ od Walmart

Jak jsme testovali

Tester

Ahoj, jmenuji se Bethany Kwoka a jsem vášnivý domácí pekař. Ať už dělám sbírku cookies nebo dvojité šarže dánských, já se obecně najdu v kuchyni pokryté moukou.

Pečím už léta a postupem času jsem se dozvěděl, které zařízení funguje a které gadgety jsou neobvyklejší než skvělé. Chci, aby se všichni v kuchyni bavili stejně jako já, a tak jsem začal testovat vybavení, aby pomohl jiným domácím pekařům, jako jsem já.

Testy

Vzhledem k tomu, že válečky jsou zvyklé na zploštění všeho od tvrdého, lepkavého těsta po měkké těsto na sušenky, vybral jsem tři různé typy těsta, abych je mohl vyzkoušet. Prvním z nich bylo tvrdé, celozrnné pizza těsto. Druhým bylo těsto z měkkého cukru. Třetí bylo ošidné, přesto klasické dánské těsto. (Ten poslední je pro vás všechny „drsným listovým těstem“ Velká britská výstava pečení fanoušci. Stejně jako skutečné listové těsto ho musíte stále převalit do obdélníku a několikrát jej složit, ale nemusíte těsto plně vrstvit máslem mezi vrstvami.)

Testování válečků

Kredit: Recenzováno / Bethany Kwoka

Pak jsem posoudil každý špendlík podle toho, jak dobře vyválel každé těsto, zda jsem mohl snadno dosáhnout rovnoměrné vrstvy těsta, jak pohodlné bylo použití špendlíku, zda se těsto přilepilo na špendlík a jak snadné to bylo čistý. Zvažoval jsem váhu špendlíku, ať už je to těsto příliš živé nebo příliš jemné, a - když bylo vše řečeno a uděláno - zda jsem v kuchyni našel logické místo pro jeho uložení.


Testovali jsme další válečky

Whetstone Woodenware 23 ”French Rolling Pin

Zatímco jsem miloval velikost a zúžené okraje tohoto špendlíku, cítil jsem, že nemám schopnost účinně ho ovládat. Přes léta praxe válcování těsta jsem zjistil, že je obtížné dosáhnout rovnoměrné tloušťky.

Zúžené okraje tohoto čepu v podstatě fungují jako kliky, ale také končící rozdělováním tlaku způsobem, který jste pravděpodobně nechtěli. Takže i když byl tento špendlík velmi blízký, nedoporučoval bych ho těm, kteří nejsou připraveni investovat nějaký čas do učení, jak zvládnout své cesty.

25,95 $ od Whetstone Woodenware

OXO Good Grips Non-Stick Rolling Pin

Byl jsem připraven milovat tento nepřilnavý váleček, ale nakonec jsem byl bez dojmu.

Pozitiva: Valivý pohyb byl plynulý, kliky byly pohodlné a bylo nejjednodušší vyčistit všechny testované válečky.

Negativy: Nejenže byl tento špendlík těžší, než musel být, ale nepřilnavý aspekt nevydržel. Téměř každé těsto uvízlo rychle, zatímco mouka, která by pomohla s lepením, se odtrhla, naprosto zbytečná. Čep je také přímo robustní, což ztěžuje skladování.

27,99 $ od Amazonu 58,84 $ od Walmarta 27,99 $ od Wayfair

Ultra kuchyně hladká nerezová ocel Francouzská hmoždinka

Tento malý, lehký kolík by byl skvělý cestovní váleček - kdyby to byla dokonce věc. Bohužel nedržel svíčku klasickým dřevěným modelům. Těsto pevně přilepené k kovovému válci a nedostatek paty způsobil, že se válcování cokoli jiného než měkké sušenky těšilo pracným fušením.

16,98 $ od Amazonu

Fox Run 4050 Mramorový váleček a základna

I když mám rád myšlenku na mramorový váleček, protože chladný mramor nepřenáší teplo na jemné těsto, ukázalo se, že tento kolík byl o něco větší potíže, než stálo za to. Kolík byl nepříjemně těžký, takže bylo obtížné se s ním manipulovat. To znamenalo, že nejenže jsem se musel starat o to, abych těsto příliš řídlo, ale také jsem si musel dělat starosti, že upustím špendlík - což by téměř jistě zlomilo špendlík a / nebo nohu. Vzhledem k tomu, že těsto také přilnulo k mramorové ploše, tento váleček skončil blízko spodku mého seznamu.

19,38 USD od Amazonu

Nastavitelný váleček s měřícími kroužky

Myšlenka nastavitelných prstenců, které pomáhají domácím pekařům přihýbat se jejich tloušťce těsta, je teoreticky skvělá, ale v praxi to nefunguje dobře. Při testování jsem zjistil, že nastavitelné kroužky jsou frustrující než užitečné, protože bylo těžké posoudit, která tloušťka prstence byla vhodná. To znamenalo, že jsem musel kolík často upravovat, když jsem měl těsto těsto. Koncové prstence navíc znamenají, že tento váleček má menší manévrovatelnost než ostatní, protože kolík nemůžete posunout přes velký list těsta, aniž byste jím prořízli hlubokou drážku. Koncové bity také brání snadnému čištění.

19,99 $ od Amazonu 19,99 $ z Macys.com

Další články, které si můžete užít

  • Nejlepší soubory cookie a plechy na pečení
  • Nejlepší nástroje pro díkůvzdání
  • Nejlepší koláčová jídla

Seznamte se s testery

Bethany Kwoka

Bethany Kwoka

Přispěvatel

Bethany je nezávislý přispěvatel pro recenzované. Zanícená domácí pekařka a ctižádostivá domácí kuchařka recenzuje a píše většinou o kuchyňských pomůckách (s občasným hodením do fitness). Její specialitou by mohly být fantastické dezerty, ale nikdy se nesetkala s dávkovým vařeným receptem, který se jí nelíbil.

Mimo své práce pro Recenzovaná společnost Bethany je tvůrcem obsahu, který pracuje na čisté energii a změně klimatu v regionální neziskové organizaci, a ve svém místním obchodě s komiksy provozuje stolní hru.

Zobrazit všechny recenze od Bethany Kwoka's.

Kontrola naší práce.

Používáme standardizované a vědecké testovací metody, abychom prozkoumali každý produkt a poskytli vám objektivně přesné výsledky. Pokud jste ve svém vlastním průzkumu našli jiné výsledky, pošlete nám e-mail a porovnáme poznámky. Pokud to vypadá podstatně, rádi produkt znovu vyzkoušíme a zkusíme tyto výsledky reprodukovat. Koneckonců, vzájemná hodnocení jsou kritickou součástí každého vědeckého procesu.

Zastřel nám e-mail
instagram story viewer