National Cheeseburger Day 2023 — produkty pro dokonalý domácí burger

Doufáme, že máte hlad po hamburgerech, protože dnes, 18. září je Národní den cheeseburgerů. Nezaměňujte s Národním dnem hamburgerů nebo Národním dnem burgerů, dnes je, uhodli jste, oslava oblíbeného amerického sendviče se sýrem! Ať už jste součástí tábora, který věří, že hamburger je americký vynález, nebo pokud za svou existenci vděčí německému Hamburg, všichni se shodneme na tom, že tyto sendviče jsou stejně chutné jako ikonické.

Existují spousta značek, které nabízejí nabídky národního dne cheeseburgerů ale pokud uvažujete o tom, že si uděláte burger doma, jsme tu, abychom vám pomohli posunout ho na další úroveň. Od hamburgerů přelitých prskající slaninou a sladkou BBQ omáčkou až po hamburgery s čerstvou zeleninou a majonézou, zde jsou nástroje, které potřebujete k přípravě dokonalého burgeru.

Co je Národní den cheeseburgerů?

National Cheeseburger Day je jedním z několika dnů věnovaných oslavě hamburgerů. Jak název napovídá, jedná se konkrétně o hamburgery se sýrem.

Kdy je Národní den cheeseburgerů?

Každoročně se slaví Národní den cheeseburgerů 18. září, která připadá na pondělí v roce 2023.

Co potřebujete k domácí výrobě hamburgerů?

Stojanový mixér s nástavci

Jistě, můžete si koupit housky a placičky v obchodě s potravinami, pokud hledáte pohodlný zážitek z vaření bez ozdůbek. Ale pokud máme být upřímní, udělat burger na Národní den cheeseburgerů si žádá ozdůbky. The Zkontrolováno-schváleno KitchenAid Artisan 5čtvrťový stojanový mixér je spolehlivým společníkem při výrobě vlastních placiček. Pomocí nástavce mlýnek na maso si snadno vyrobíte vlastní mleté ​​hovězí maso a okořeníte ho podle své chuti. Poté vyměňte nástavec mlýnku na maso za hnětací hnět a hněte si svůj vlastní chléb na domácí housky.

Placka Beyond Burger

Pokud jste vegetarián, vegan nebo někdo, kdo si prostě myslí, že jedí udržitelněji, zvažte grilování Beyond Burger na National Cheeseburger Day. Beyond je rostlinná náhražka, která s extrémní přesností napodobuje texturu, vůni a chuť skutečného produktu. Dokonce i lidé, kteří pravidelně jedí skutečné maso a nejsou obecně fanoušky náhražek masa, mají tendenci být fanoušky toho z Beyond. Věřte nám, budete chtít vidět, o čem ten humbuk je.

Gril

I když se léto chýlí ke konci, zbývá ještě spousta času rozbít gril. Kouřová chuť z grilování na dřevěném uhlí vaše burgery určitě pozvedne. Doporučujeme použít Napoleon NK22K-LEG-2, který jsme zjistili nejlepší gril na dřevěné uhlí díky rovnoměrnému rozložení tepla, robustnosti a působivé varné ploše, kam se vejde až 13 burgerů. Co se týče samotného dřevěného uhlí, nejlepší briketa je Kingsford, který je široce dostupný a hoří více než konkurence.

Litinová pánev pro vnitřní vaření

I když váš domov nemá gril, stále můžete zažít delikátní radost z domácích hamburgerů. Jedním ze způsobů grilování v interiéru je použití litinové pánve nad hořákem. Jeho neuvěřitelná tepelná odolnost upeče vaše hamburgery rovnoměrně a trvalé ochucení pánve z důsledného používání dodá vašim hamburgerům ještě více chuti. The nejlepší litinová pánev Testovali jsme 12palcovou pánev nabízenou společností Lodge díky její nízké hmotnosti, dostupné ceně a tepelné odolnosti, která sfoukla konkurenci.

K dispozici je také možnost použití vnitřního grilu, který vyžaduje minimální překlápění, abyste získali dokonalou texturu na obou stranách. Zjistili jsme, že to je Cuisinart Griddler Deluxe nejlepší vnitřní gril.

Lis na maso

Rozbité hamburgery nebo „Smashburgery“, jak jim oblíbené potravinové řetězce rádi říkají, využívají techniku ​​zploštění hamburgerů ke zlepšení chuťového profilu. Chcete-li si doma vyrobit vlastní rozbité hamburgery, můžete to snadno udělat se sadou na lisování masa Cuisinart. Zatímco vše, co opravdu potřebujete, je samotný lis, sada je dodávána s papíry na placičky pro snadné čištění a stěrkou s rovným okrajem pro přepravu a převracení vašich placiček.

Špachtle

Při vaření hamburgerů je lopatka nutností. Zjistili jsme, že štěrbinová špachtle Wusthof Gourmet Offset je nejlepší špachtle protože se snadno zasouvá pod potraviny, lze jej mýt v myčce a má robustní rukojeť.

Pro grilovací lopatka konkrétně není o nic lepší než 16palcový grilovací obraceč OXO Good Grips. Má ostrý, zoubkovaný okraj pro snadné překlápění a je dodáván s nejlepší kleště.

Teploměr na maso

Ať už máte rádi své hamburgery dobře propečené nebo vzácnější, je důležité zajistit, aby bylo maso správně propečené. Vnitřní teplota vašeho burgeru se bude pohybovat od 120-125ºF pro rare až 160-165ºF pro dobře propečený. Ministerstvo zemědělství Spojených států amerických (USDA) považuje jakákoli vnitřní teplota nižší než 160ºF není pro mleté ​​maso bezpečná, ale mnozí samozřejmě riskují svou ideální propečenost. Zjistili jsme, že ThermoWorks Thermapen ONe je to pravé nejodolnější teploměr na maso. Tento elegantní teploměr měří teplotu masa přesně a rychle. Navíc si ho můžete pořídit hned teď za skvělou cenu!

Příbory

Dobré nože jsou nezbytné pro přípravu klasických burgerových polev a příloh, jako je hlávkový salát, rajčata, cibule a brambory na hranolky. Pro všechny vaše potřeby při přípravě burgerů doporučujeme sadu 6dílných kovaných nožů Mercer Culinary Genesis. Své naše oblíbená sada nožů nakoupit s omezeným rozpočtem. Navzdory nízké ceně jde po špičce s dražšími možnostmi z hlediska výkonu a je dodáván s elegantním sklem.

Když už jste u toho, pravděpodobně byste měli investovat do prkénka pro přípravu burgeru. Sonder LA Winsome Cutting Board je nejlepší deska kvůli své odolnosti a vlastnostem, jako jsou drážky pro šťávu a jamky na sušenky.

Vzduchová fritéza

Pro křupavé, ale zdravé hranolky a dokonale opečené housky zvažte použití vzduchové fritézy. Díky síla konvekce, můžete hranolky vyrobit bez kaloricky bohatých olejů. Pokud chcete, můžete dokonce použít zbytky sýra z vašeho hamburgeru k výrobě tavených sýrových hranolků. Našli jsme Ninja Speedi být nejlepší vzduchová fritéza. Jeho intuitivní ovládání usnadňuje použití a rychle vaří jídlo.

©2023 Reviewed, divize Gannett Satellite Information Network LLC. Všechna práva vyhrazena.

Doporučení jsou nezávisle vybírána redaktory Reviewed. Nákupy provedené prostřednictvím níže uvedených odkazů mohou nám a našim vydavatelským partnerům vynést provizi.