http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Kuchyně A Vaření

Traeger Ironwood 650 vs. Porovnání Weber SmokeFire EX4

Traeger byl lídrem v oblasti grily na pelety po desetiletí. Do roku 2006 vlastnili exkluzivní patent na design grilu na pelety, takže měli dlouhou dobu na zdokonalení svého procesu. Samozřejmě nemůžete mluvit o grilech, aniž byste zmínili Weber, značku, která dosáhla vysokého úspěchu díky spolehlivému designu a vynikajícímu zákaznickému servisu.

V průběhu let jsme testovali několik grilů Weber, včetně plyn, dřevěné uhlí a přenosné grily, a vždy na nás udělalo dojem. Téměř každý gril Weber, který prošel našimi rukama, se dostal na první místo v seznamu a pojmenovali jsme jeho plynové grily naše nejlepší volba pro standardní i přenosné grily.

Takže když Weber oznámil novou řadu peletových grilů - Weber SmokeFire EX4 a EX6 - nemohli jsme se dočkat, až se jich dočkáme. Dali jsme to hlava na hlavě s Traeger Ironwood 650, náš nejlepší výběr pro grily na pelety aby zjistil, jestli SmokeFire mohl sesadit krále z trůnu.

Proč byste si měli koupit gril na pelety?

Weber SmokeFire

Zápočet: Recenzováno / Lindsay D. Mattison

buy instagram followers

Grily na dřevěné pelety jsou na elektrický pohon, ale jsou poháněny dřevěnými peletami a nabízejí stejné chuťové výhody jako grily na dřevěné uhlí.

Grily na pelety se liší od ostatních grilů, protože se zahřívají na dvojí palivo. Oheň uvnitř grilu je produkován dřevěnými peletami, které jsou do ohniště přiváděny šnekem na elektrický pohon. To znamená, že pro dosažení požadované teploty není třeba se otáčet číselníky nebo ventilačními otvory, což vytváří funkci „set-and-a-zapomeň na to“, která u jiných grilování chybí. Jednoduše se ujistěte, že je násypka plná pelet, vyberte teplotu na ovládacím panelu a nechte gril udělat veškerou práci.

Při použití při nízkých a pomalých teplotách vaření pelety kouří a doutnají a vytvářejí příchutě podobné grilování na dřevě nebo dřevěném uhlí. Mohou být také použity při vyšších teplotách a většina výrobců omezuje maximální teploty mezi 400 ° F a 500 ° F. To není daleko od plynových grilů (které se často uzavírají na 550 ° F), ale použití desek tepelného deflektoru zabraňuje přímému opékání a značkám na grilu na většině grilovacích pelet.

Jak jsme testovali

vaření

Zápočet: Recenzováno / Lindsay D. Mattison

Chtěli jsme vidět, jak Traeger Ironwood 650 zvládne vaření tvrdých kusů masa při nízkých teplotách.

Postavili jsme Traeger Ironwood 650 přímo k Weber SmokeFire EX4. Dva grily mají podobné povrchy grilování a oba obsahují aplikace připojené k Wi-Fi, takže srovnání mezi nimi se dost blížilo jablkům. Po několikanásobném zapnutí a vypnutí grilu, vykouření celého hrudníku na 250 ° F a vaření tuctu kuřecích křídel na 500 ° F jsme měli docela dobrou představu o tom, jak každý gril funguje.

Celý testovací protokol si přečtěte zde.

Cena

Pokud jde o cenu, Weber SmokeFire rozhodně vyhrává. SmokeFire EX4 je aktuálně k dispozici za 799 $. Porovnejte to s cenovkou Traeger Ironwood 650 za téměř 1 200 $ a ta první určitě začíná vypadat atraktivněji.

Traeger jejich prodává Grily řady Pro za nižší cenu, počínaje 799 USD. Tyto grily jsme však netestovali, protože mají menší grilovací povrch, nižší maximum teplota (450 ° F ve srovnání s 500 ° F) a chybí jim několik funkcí pokročilejšího Ironwoodu série.

Pelety

Oba grily doporučují používat speciální pelety a mají různé varianty příchutí. V případě SmokeFire rozhodně doporučujeme použít značku Weber’s. Jejich pelety jsou o něco menší než obecné pelety, takže větší pelety by se mohly uvíznout v šneku a způsobit problémy v řadě.

Weber pelety vyhrajte také zde, protože jsou o něco levnější a prodávají se za 16,99 $ za tašku o hmotnosti 20 liber. Můžete si je koupit v příchuti jablko, třešeň, hickory a mesquite. Weber má také „směs grillmasterů“ vyrobenou z kombinace ořechu, javoru a třešně.

Pelety Traeger prodávejte za 18,95 $ za tašku o hmotnosti 20 liber a přicházejte s příchutí jablek, třešní, ořechů, pekanových ořechů a příchutí. Mají také „podpisovou směs“ vyrobenou z kombinace ořechu, javoru a třešně.

Design

Vaření křídla

Zápočet: Recenzováno / Lindsay D. Mattison

Na rozdíl od jiných grilů na pelety nemá SmokeFire velkou desku tepelného deflektoru, která vám umožňuje pálit i kouřit.

Každý design grilu měl vlastnosti, které se nám líbily, a další, o kterých jsme si mysleli, že by mohly použít nějakou práci, proto design nazveme remízou mezi dvěma grily na pelety.

Weber SmokeFire má dlouhé tělo ve tvaru sudu a zásobník na pelety, který běží podél zadní strany grilu. Vykopává klasický komín a odvádí kouř ze zadní části grilu, aby získal elegantní design, který vypadá skvěle na terase. Ovládací panel se nachází na pravé straně nad postranním stolkem. Teplotu grilu nebo kteroukoli ze čtyř sond na maso lze nastavit číselníkem nebo pomocí aplikace Weber Connect.

Uvnitř grilu jsou grilovací rošty z nerezové oceli a deska tepelného deflektoru. Na rozdíl od většiny grilů na pelety pokrývá vychylovací deska pouze 8palcovou plochu nad ohništěm a ponechává gril otevřený kvůli kouření nebo pálení. Milovali jsme, že jsme mohli na SmokeFire pálit, ale otevřený design je zralý na to, aby začal pálit tuky poté, co jeden den upečete tučné maso, jako je hrudník nebo vepřové maso, a rozpečete ho na 500 ° F, aby se upečlo další. To znamená, že je třeba mezi relacemi důkladně vyčistit.

Traeger Ironwood 650

Zápočet: Traeger Grills

Gril Traeger vyrábí teplo spalováním pelet ze stlačeného dřeva.

Traeger Ironwood má klasický design grilu na pelety, s postranním stolkem vlevo a zásobníkem na pelety vpravo. Na rozdíl od starších Traegerů nemá Ironwood komín, který odvádí kouř ze zadní části grilu pro čistší vzhled. Ovládací panel je umístěn na boční straně zásobníku na pelety. Tento panel vypadá trochu zastarale ve srovnání s některými ovládacími panely LED, které jsme viděli na jiných grilech na pelety, ale můžete upravte teplotu teploty grilu a teploměru s jednou sondou pomocí číselníku nebo pomocí Traeger WiFIRE aplikace.

Traeger má uvnitř grilu tradiční vzhled: Deska tepelného deflektoru pokrývá celý povrch pod rošty z nerezové oceli. To znamená, že nemá schopnost maso opékat, ale umožňuje grilu rovnoměrnou teplotu v celé grilovací oblasti. Deska tepelného deflektoru může být pokryta hliníkovou fólií nebo a Grilovací vložka Traeger, což usnadňuje čištění grilu.

Grilovací prostor

Na první pohled vyhrává Weber SmokeFire s celkovým grilovacím prostorem. Je vybaven duálním grilovacím prostorem 672 čtverečních palců (432 na spodním roštu a 240 na nastavitelném horním roštu). Pro srovnání, Traeger má 572 čtverečních palců duálního grilovacího prostoru (418 na spodním roštu a 154 na horním roštu).

To znamená, že mezi dvěma stojany na Traegeru nebyl téměř žádný teplotní rozdíl, protože celý gril je pokryt deskou tepelného deflektoru. To nám umožnilo používat dva stojany zaměnitelně, což nám poskytlo více grilovací plochy než na první pohled. U Weberu deska tepelného deflektoru pokrývá jen malou část nad ohništěm, takže teploty se mezi dvěma rošty značně lišily. Museli jsme být trochu strategičtější ohledně potravin, které šly na každém stojanu, aby bylo zajištěno, že vše bude vařeno rovnoměrně.

Regulace teploty a zadržování tepla

maso

Zápočet: Recenzováno / Lindsay D. Mattison

Integrovanou sondu na maso Traeger lze kalibrovat, takže zaručeně získáte přesné hodnoty v průběhu času.

Oba grily velmi snadno změnily nastavení teploty. Oba měli aplikace připojené přes Bluetooth a Wi-Fi, které vám umožnily ovládat teplotu grilu a nastavit teploměr sondy cíle, nastavte časovač, aktivujte nastavení kouře (SmokeBoost na Weberu a Super Smoke na Traegeru) nebo vypněte gril na dálku.

Pokud jde o teplotní konzistenci a udržení tepla, Traeger vyhrává vzhůru nohama. Železné dřevo se nejen předehřálo rychleji než SmokeFire, ale také se rychleji otevřelo po otevření víka. Traeger také udržoval konzistentnější teploty po celou dobu vaření, pouze se lišil o 10 ° F od nastavené teploty ve srovnání s teplotním výkyvem SmokeFire na více než 50 ° F.

Nakonec ovládací panel Ironwood zobrazoval přesnější teploty. Zjistili jsme, že SmokeFire nezobrazoval přesnou teplotu grilu. Často ukazoval stejné číslo jako nastavená teplota grilu, zatímco okolní sonda dokázala, že je mnohem vyšší než nastavená teplota.

Využití a účinnost pelet

Oba grily byly schopny pojmout v násypce plný válec o hmotnosti 20 liber a oba mají snadné vykládací zařízení, které vám umožní vyprázdnit násypku, pokud chcete změnit příchuť pelet. Zásobník na pelety Weber's běží podél zadní části grilu, takže je delší a štíhlejší ve srovnání se čtvercovým kontejnerem Traeger. Díky tomu byl Weber o něco těžší naplnit, protože cíl je užší než hranatý zásobník na pelety.

Přišli jsme na účinnost paliva, byli si docela podobní. Weber možná použil pelety o něco rychleji než Traeger, ale ne moc.

Wi-Fi připojení a funkce aplikace

Oba grily měly aplikace připojené přes Bluetooth a Wi-Fi, které přidaly k celkové funkcionalitě grilu pro nastavení a zapomenutí. Teplotu grilu můžete ovládat, aniž byste byli blízko, a oba měli upozornění a upozornění, když jste dosáhli cílové teploty nebo když na grilu docházely pelety.

Aplikace vypadaly velmi odlišně, ale obě fungují dobře. Milovali jsme, že každý z nich měl vestavěné recepty s podrobnými pokyny, něco, co bude velkým přínosem pro nové grily. Nemůžeme říci, že jsme preferovali jednu aplikaci před druhou, takže i tato je remíza.

Celkový výkon

Hrudní kouřový kroužek

Zápočet: Recenzováno / Lindsay D. Mattison

SmokeFire produkoval vysoce kvalitní kouř a vytvořil lahodný hrudník s krásným kouřovým prstencem.

Testovali jsme oba grily při nízkých i vysokých teplotách, kouřili hruď a vytáhli vepřové maso při 225 ° F až 250 ° F a křupavé kuřecí křídla při 500 ° F. Traeger v obou úkolech vynikal, vyhrál tento bod, zatímco Weber trochu bojoval s nepřímým tepelným vařením při vysoké teplotě.

Otevřený design SmokeFire mu významně pomohl během vaření při nízké teplotě. Deska tepelného deflektoru pokrývá jen malou část nad ohništěm, takže při vaření umožňovala cirkulaci více kouře kolem jídla. Tak vznikl jeden z nejlepších hrudníků v testovací skupině! To znamená, že jsme museli udělat hodně manuální práce, abychom udrželi nízkou teplotu, protože ovládací panel ne vždy zobrazoval přesnou teplotu okolí. Někdy jsme museli nastavit gril na 205 ° F, abychom dosáhli 250 ° F.

Když přišlo na vaření při vysoké teplotě, Weber bojoval. Stejný otevřený design, který jsme milovali pro kouření, byl na škodu a zahříval části grilu na vyšší teploty než ostatní. Museli jsme použít menší horní rošt, abychom získali perfektní křupavost na kuřecích křídlech, protože na spodním roštu hořily a vařily nerovnoměrně.

Traeger to přibil jak hrudníkem, tak křídly. Při nízkých teplotách zůstal v rozmezí 10 ° F od nastavené teploty a vytvořil super šťavnatý hrudník. Dokázal vyprodukovat spoustu kouře při nízkých teplotách a vnitřní ventilátor grilu pomohl cirkulovat kouř kolem hrudníku. Velká deska tepelného deflektoru rozhodně nezabránila hrudi v získání robustního kouřového prstence a kouřové chuti.

Při vyšším nastavení zůstal gril v celém grilu na pozoruhodně rovnoměrných teplotách. Výfukový systém Downdraft od společnosti Ironwood je navržen tak, aby při vaření uvařil kouř kolem vašeho jídla, a při vysokých teplotách tento systém fungoval jako ventilátor konvekční pece. To cirkulovalo horký vzduch kolem křídel a drtilo je stejně dobře jako fritéza. Vařili jsme křídla na horním i spodním roštu a nemohli jsme si všimnout žádného rozdílu mezi nimi.

Záruka

Na první pohled se zdá, že zde Weber vyhrává. Na SmokeFire se vztahuje pětiletá záruka, zatímco na Traeger se vztahuje pouze tříletá záruka. Když jsme se však ponořili, zjistili jsme, že elektrické součásti SmokeFire, grilovací rošty, skluzavka na pelety, vypalovací hrnec, tepelná přepážka, rošt na pelety a rámeček ovladače jsou pokryty pouze na tři roky. To znamená, že tohle je opravdu praní. Ani jedna záruka není přenosná, takže se vztahují pouze na původního vlastníka.

Záruka společnosti Weber se vztahuje na vady materiálu, ale nevztahuje se na běžné opotřebení (poškození kosmetikou, změna barvy nesouvisící s vadami materiálu, škrábance a promáčknutí, rez na povrchu atd.).

Záruka společnosti Traeger je neplatná, pokud jednotka není provozována v souladu s provozními pokyny, včetně používání paliv, která nejsou kompatibilní s jednotkou, nebo použití pro použití v potravinářství.

A vítězem je…

Když to dáme dohromady, vítězem je Traeger Ironwood. Bylo snadné jej používat, udržovat spolehlivé teploty a vyrábět jídlo s fantastickou chutí při nízkých i vysokých teplotách. Weber jsme rádi užívali, ale bylo jasné, že Traeger měl v aréně na pelety více času na vypracování některých zlomy, které jsme našli v SmokeFire, jako nekonzistentní měření teploty a otevřený design grilu, který může vytvářet požáry tuků. To znamená, že cena SmokeFire je velmi atraktivní, vyniká při vytváření kouřových chutí a může pálit (něco, co grilovací pelety Traeger neumí). Pokud hledáte kombinovaný gril / kuřák a máte rozpočet, SmokeFire určitě zapadne do účtu.

Související obsah

  • nejlepší právě teď

    Nejlepší rozvoz jídla do roku 2021
  • Vlastnosti

    Mořské plody si můžete objednat online z rybího trhu Fulton, ale měli byste?

Produktoví odborníci na Zkontrolováno pokryjte všechny své nákupní potřeby. Sledovat Recenzováno dne Facebook, Cvrlikání, a Instagram nejnovější nabídky, recenze produktů a další.

Ceny byly přesné v době publikování tohoto článku, ale postupem času se mohou měnit.

instagram story viewer