http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Kuchyně A Vaření

Recenze soupravy Farm Steady fermentovaná horká omáčka

Jako mnoho žen přede mnou bylo známo, že v sobě nosím horkou omáčku Taška. Jako takový jsem byl nadšený, když jsem dostal příležitost otestovat Farm Steady's Fermented Hot Sauce Kit. Daboval jsem ve světě rychlého moření, ale toto byl můj první skutečný vpád do fermentace.

Jako opravdový milovník horké omáčky a všeho pikantního jsem byl nadšený, že mohu připravit vlastní směs pomocí procesu, který se zdál v zásadě spolehlivý. Zasáhl jsem obchod s potravinami a vyčistil jejich zásoby habanero, také popadl pomeranče, česnek, cibuli a nějaké limety. Proces kvašení trvá celkem dva týdny, takže jsem se do toho ponořil.

O sadách Farm Steady

souprava

Zápočet: Recenzováno / Xana Turner-Owens

Farm Steady má soupravy pro přípravu horké omáčky, duhových bagel, italských sýrů a dalších.

Farma je stabilní vyrábí různé kutilské soupravy pro domácí kulinářské projekty, od duhové rohlíky na domácí sýr. Farm Steady má neuvěřitelné Kanál YouTube, kde zveřejňují informativní výuková videa pro všechny své soupravy, včetně vlastních oblíbených receptů. Značka vás vyzývá, abyste se poradili se svými videi a recepty pro vedení, a zároveň vám nechává spoustu místa pro přidání vlastního vzplanutí.

buy instagram followers

Co je součástí sady

nástroje

Zápočet: Recenzováno / Xana Turner-Owens

Soupravy obsahují velkou skleněnou fermentační nádobu, víko, vzduchový uzávěr, skleněnou fermentační hmotnost a košer sůl pro solení.

Samotná sada je docela jednoduchá - dorazí k vašim dveřím s velkou skleněnou fermentační nádobou, víkem, přechodovou komorou, skleněnou fermentační hmotou a košer solí pro solení.

Co není zahrnuto

Ingredience horké omáčky jsou zcela na vás, takže máte svobodu udělat ji tak pikantní, sladkou nebo kouřovou, jak chcete, podle vašich preferencí. Použil jsem papriky habanero, česnek, cibuli a citrusy (slupky a všechno!).

Vyzkoušel jsem Farm Steady Fermented Hot Sauce Kit - tady se stalo

mixér

Zápočet: Recenzováno / Xana Turner-Owens

Poté, co ingredience fermentovaly dva týdny, vše jsem smíchal dohromady v mísiči.

Připravil jsem své přísady a slanou tekutinu a všechny jsem je přidal do nádoby. Citrusové slupky fungují jako bariéra v horní části nádoby, utěsňují chuť a zároveň dodávají vlastní. Položil jsem fermentační závaží na citrusovou kůru, přidal víko a vzduchovou komoru, uložil na chladném suchém místě a pak pokračoval v životě po dobu dvou týdnů.

Nebudu lhát, byl jsem trochu nervózní z konečného výsledku. Ponechání zeleniny v tekutině po dobu dvou týdnů nezní ve své podstatě jako recept na úspěch. Bohužel to bylo!

Po dvoutýdenním procesu fermentace jsem se vrátil ke své pepřové směsi a postupoval podle pokynů tohle video odstranit citrusové kůry z horní vrstvy nádoby a poté nabrat zbývající fermentovanou zeleninu a citrusy do a mixér s 1 šálkem solného roztoku a 1 šálkem bílého octa. Po několika cyklech míchání na vysoké úrovni byla moje horká omáčka hotová. Nálevkou jsem ji nalil do recyklovaných lahví, označil je a okamžitě jsem vyrobil tacos.

Stojí horká omáčka Farm Steady za to?

přísady

Zápočet: Recenzováno / Xana Turner-Owens

S přísadami horké omáčky můžete být kreativní - použil jsem pomeranče, cibuli a papriku habanero.

Opravdu jsem si užíval každý krok tohoto procesu. Připomnělo mi to Klutzovy sady mého dětství, ale konečný výsledek skutečně sloužil účelu (žádný odstín domácím balzámům na rty z mé minulosti z vanilkové jiskry). To znamená, že samotná horká omáčka... nebyla moje oblíbená. Nakonec to bylo více octa, než jsem upřednostňoval, ale doufám, že se to v chladničce časem vyvine chladným způsobem.

Je důležité si uvědomit, že Farm Steady zde není v žádném případě na vině, protože jsem šel trochu darebák a volný styl podle vlastního receptu. Soupravu stále velmi hodnotím kvůli její funkčnosti a všestrannosti a určitě ji v budoucnu použiji pro další fermentační projekty, možná tentokrát podle receptu.

Stručně řečeno: tato sada je dokonalým dárkem pro milovníka horké omáčky ve vašem životě. A pokud tou osobou jste vy, vy sami? Okoreňte si život, zlato!

Související obsah

  • nejlepší právě teď

    Nejlepší pepřovny roku 2021
  • Vlastnosti

    Tato služba předplatného mořských plodů přináší prémiové mořské plody

Produktoví odborníci na Zkontrolováno pokryjte všechny své nákupní potřeby. Sledovat Recenzováno dne Facebook, Cvrlikání, a Instagram nejnovější nabídky, recenze produktů a další.

Ceny byly přesné v době zveřejnění tohoto článku, ale postupem času se mohou měnit.

instagram story viewer