http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Kuchyně A Vaření

Jak podle sommeliera ušetřit peníze na víně

Je zřejmé, že víno může být drahé, a to nejen proto, že příliš mnoho sklenic může podnítit online nakupování v noci. Ale kromě nalezení lahve to je v rámci vašeho rozpočtu, existuje několik dalších tipů, jak ušetřit peníze na víně.

Certifikovaný someliér Elizabeth Schneider, autor Víno pro normální lidi a hostitel podcast se stejným názvem sdílí své odborné znalosti v oblasti snižování nákladů. Hlavní důvod je jednoduchý: Když ušetříte peníze za víno, můžete si ho koupit ještě více.

Naučte se něco o víně

Učit se

Uznání: Getty Images / Nektarstock

Uskutečnit informovaný nákup znamená koupit si láhev vína, kterou si pravděpodobně užijete - ne to, které vylijete do odpadu.

Vaším úkolem není vědět všechno - to nechte na profesionály. Ale trochu se naučit může jít dlouhou cestu. "Čím více budete o víně vědět, tím lépe na tom budete, pokud jde o úsporu peněz," říká Schneider. "Sundej trochu žargonu." Zjistěte několik základních věcí, které se vám líbí, ale někdy je důležitější vědět, co máte rádi ne jako."

Víno, připomíná Schmeiner, je o radosti. Vyzbrojeni ještě základními znalostmi, pravděpodobně skončíte výběrem, který si užijete. Udělejte bodnutí ve tmě - například nakupujte gramofonový štítek - a velmi dobře můžete skončit trpět tím, protože jste to už zaplatili, nebo dokonce nalít víno - a své peníze - dolů vypustit.

Existuje několik dalších způsobů, jak s vědomím rozpočtu rozumět, jako je předplatné podcastu nebo vzorkování v obchodech s vínem. Můžete si vzít knihu - dokonce se houpat místní knihovnu—Nebo se zaregistrujte do online kurzu.

Najděte neuklizenou vinotéku

Obchod s vínem

Uznání: Getty Images / andresr

Schneider srovnává nalezení obchodu s vínem s datováním - můžete najít několikrát, než najdete svou perfektní shodu.

Vystopujte místo, kam se vám pohodlně vejde a povídáte si s profesionály, a budete šťastnějším zákazníkem. Budou toho vědět mnohem víc než vy, ale nikdy by vás tak neměli cítit.

"Je to jako randění," vysvětluje Schneider. "Musíš randit." Musíte zjistit, jestli mají vaši atmosféru a je tu někdo milý. “ Pokud to není přístupné prostředí, můžete odejít a vzít si peněženku jinde, říká Schneider, který právě udělal že.

Jakmile budete mít představu o tom, co se vám líbí - a co se vám nelíbí -, můžete tyto znalosti předat dál. Po návratu se podělte o to, zda se vám předchozí doporučení líbilo nebo ne. Pokud ne, jsou to užitečné informace, abyste se vrátili na rýsovací prkno a přiblížili se k něčemu, co vám je vůle užívat si.

Další tip: Nebojte se říct, že máte kolem 15 $, které můžete utratit za příležitostnou noc s mražená pizza. "V každém cenovém bodě je něco," říká Schneider.

Lahve na víno řádně skladujte

Úložný prostor

Uznání: Getty Images / Pekic

Při skladování lahví vína pamatujte na světlo, teplotu a vlhkost.

Ať už kupujete jednu láhev nebo tucet, ujistěte se, že je zralá ke konzumaci, jakmile se rozhodnete vytáhnout korek. Ne každý z nás má oddaný lednička na víno doma, ale toto prostředí můžeme napodobit.

„Víno je produktem zemědělství,“ zdůrazňuje Schneider, „a je neuvěřitelně citlivé na mnoho faktorů, které mohou aby to chutnalo špatně. “ Nejprve jej chraňte před přímým světlem, ať už umělým nebo slunečním, které chemikálii rozkládá sloučeniny.

Schneider má posluchače v New Yorku a dalších městech, kde je prostor luxusem, a víno skladují pod postelemi nebo ve skříni - dokonce i uvnitř lepenkové krabice nebo tašky - pokud není příliš horké. Dbejte také na teplotu a vlhkost. "Musíte udržovat korek mírně vlhký, proto víno skladujeme na boku."

Objednejte si tento levný gadget

VacuVin

Zápočet: Recenzováno / Sarah Hagman / VacuVin

Nechte se načerpat: VacuVin vymačká ještě několik dní z láhve bílého vína.

Vešli jste tedy do obchodu, řekli jste jim, co vás baví v láhvi vína, nechali jste to na újmu a nakonec otevřel to. Nyní je to závod s časem, protože jste právě vystavili víno kyslíku.

Jak dlouho vydrží neukrytá láhev? Doba použitelnosti do značné míry závisí na mnoha faktorech, včetně kvality vína. "Věci s taninem vydrží mnohem déle, protože." potřeba vzduch, aby se zlepšil, “říká Schneider. "Ryzlink vlašský můžete nechat týden v lednici, protože kyselost je dobrý konzervační prostředek."

Obecně však Schneider říká: „Lidé odepisují víno příliš brzy.“ Přijde na ochutnávku, aby se zjistilo, zda je v pořádku pro pití, má se používat k vaření, nebo je po svém vrcholu.

Podle Schneidera jednoduše víno opětovně zazátkujete a vložíte do ledničky. Několik kilometrů navíc - nebo když jste korek špatně umístili - také použije a VacuVin s jejími bílými. Tato vakuová pumpa za 15 $ nasává kyslík a utěsňuje láhev silikonovou zátkou. (Pokud jde o bubliny, budete potřebovat něco jiného přístroj.) Vedle mého Duralexu míchací misky a Nordic Ware plechy na pečení, je to jeden z nejpoužívanějších nástrojů v mé kuchyni.

Pro určitý typ pijáků vína se může dokonce vyplatit investovat do a Coravin, konzervační nástroj, který vám umožní nalít sklenici, aniž byste zatáhli korek. (Schneider varuje, aby byl používán pouze s běžnými zátkami, ne se syntetickými.) S nejnovější modely běží pár stovek dolarů: „Je to drahé,“ připouští. Také dodává: „Stojí to za to. [Láhev] vydrží několik týdnů a není tam žádný tlak. Krátkodobě je to obrovská díra v kapse. Z dlouhodobého hlediska, analýza nákladů a přínosů, se to pravděpodobně vyplatí za šest měsíců. “

Schneider říká dokonce starší model to stojí poloviční cenu, bude stačit.

Koupit pouzdro

Koupit pouzdro

Uznání: Getty Images / hidesy

Hromadný nákup lahví vína může být výhodná koupě - pokud víte, co máte rádi k pití.

Je zřejmé, že ostřelování 12 lahví je na přední straně dražší. Prodejci však obvykle nakupují procento, když nakupujete hromadně, a někteří také nabízejí poloviční případy se slevou. Tento tip však přichází s upozorněním.

"Nemůžeš se spoléhat na to, že ten případ vína pro tebe vybere někdo jiný, protože neví, kdo jsi, co máš rád a kde jsi na cestě za vínem," vysvětluje Schneider. "Možná na některé z věcí, které nabízejí, možná nejsi připraven, nebo bys mohl projít kolem nich." Dvanáct lahví není dobrá investice, pokud nejste experimentální. “

A pamatujte, že budete potřebovat prostor pro jejich správné uložení.

Dejte šanci krabicovému vínu

Krabicové víno

Zápočet: Recenzováno / Sarah Hagman / Z tanku

Dvacet sklenic vína na dosah ruky - a za slušnou cenu.

Pandemie přinesla do našich životů mnoho změn. Jeden z nich: Všichni popadali krabicové víno. Ale tento trend má sílu zůstat mimo karanténu: Jeden enofil jej může také považovat za vhodnou volbu pro zábavu ve všední noci, nebo dokonce pobavit dav nebo jej vzít na cesty kempování.

"Pro každodenního pijáka vína, který nehledá každou noc speciální lahve, je to skvělá volba." Je to něco jako mít točené víno, “říká Schneider.

Protože je víno skladováno v plastovém sáčku bez kyslíku, vydrží mnohem déle než otevřená láhev víno - i když ho budete i nadále chtít chránit před světlem a extrémními teplotami a všimněte si doby použitelnosti datum taky.

Pak je tu cena. Krabice se obvykle dodávají ve třech litrech, což odpovídá čtyřem lahvím - nebo 20 sklenicím - vína a jejich cena je nižší než 30 USD. Mluvte o hodnotě.

Jistě, krabicové věci mají špatný rap - v některých případech ne nezaslouženě - a to vůle omezte svůj výběr, pokud jde o kvalitní víno. Ten místní prodejce vín, se kterým jste začali chatovat? Požádejte je o návrhy. Některé z mých důvěryhodných maloobchodníků skladem Z nádrže, Cantina San Giacomo, a Le Clos des Jarres.

Související obsah

  • Vlastnosti

    9 předplatných vín, lihovin a koktejlů, které máme rádi
  • Vlastnosti

    23 způsobů, jak ušetřit peníze - i když jste na tom špatně

Produktoví odborníci na Zkontrolováno pokryjte všechny své nákupní potřeby. Sledovat Recenzováno dne Facebook, Cvrlikání, a Instagram nejnovější nabídky, recenze produktů a další.

Ceny byly přesné v době zveřejnění tohoto článku, ale postupem času se mohou měnit.

instagram story viewer