http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Kuchyně A Vaření

Teploměr sondy ThermoWorks Smoke X a recenze ventilátoru Billows

Pokud jsem se během svých let testování grilu naučil jednu věc, je to ono uhlí je způsob, jak jít. Samozřejmě vždy existují výjimky z pravidla. Miluji svůj elektrický gril na pelety Traeger pro kouření typu „zapomeň a zapomeň na to“ a propan přenosný gril je nepochybně pohodlné. Ale když chci opravdu nalít jídlo nezapomenutelnou chutí, používám své dřevěné uhlí Velké zelené vejce.

Největším problémem u grilů na dřevěné uhlí je, že jejich používání není nutně snadné. Přicházejí s trochu křivkou učení, od osvětlení brikety nebo kusové uhlí k nastavení větracích otvorů pro regulaci teploty. Nejsou k dispozici žádné číselníky ani nastavení, takže pro řízení tepla musíte upravit množství proudu vzduchu. To pro grilování s přímým ohřevem není problém: Otevřete úplně ventilační otvory a vařte hamburgery nebo steaky na nejteplejším možném ohni. Na druhou stranu je regulace teploty zásadní, když kouříte velké kusy masa nebo vaříte celé kuře na nepřímém žáru a teplota se na vás snadno vyšplhá, pokud tomu tak není opatrně.

To je místo, kde ThermoWorks Teploměr kouře X sondy a Billows BBQ Temp Control Fan Pojď do hry. Smoke X má nejen schopnost měřit vnitřní teplotu masa pomocí bezdrátového dálkového ovladače, ale má také sondu okolní teploty, která monitoruje teploty grilu. Zkombinujte to s Billows, 12voltovým ventilátorem, který podporuje proudění vzduchu, když to potřebujete, a můžete z jakéhokoli grilu na dřevěné uhlí udělat zařízení, na které si můžete zapomenout.

Co je ventilátor Billows BBQ Temp Control?

Billows BBQ Temp Control Fan

Zápočet: Recenzováno / Lindsay D. Mattison

Pomocí žáruvzdorného kouřovodu nebo montážní desky kamado připevněte ventilátor Billows k otvoru pro nasávání vzduchu v grilu, což mu umožní regulovat teploty.

ThermoWorks Billows je termostatický regulátor určený k regulaci proudění vzduchu v grilovacím grilu nebo kuřáku na dřevěné uhlí a udržování jeho stálé teploty po celou dobu vaření. Už žádné šmátrání po větracích otvorech pro přívod vzduchu nebo tlačení po žhavém uhlí; Billows monitoruje sondu prostředí (ta, která měří teplotu grilu) a pomocí odvzdušňovacího ventilátoru udržuje váš gril na nastavené teplotě. Je navržen pro práci s bezdrátovým zařízením ThermoWorks Signalizuje WiFi BBQ alarmový teploměr nebo Teploměr kouře X sondy.

Co je Smoke X - a jak se liší od ostatních teploměrů sondy?

Existuje několik bezdrátových zařízení teploměry sondy dnes na trhu, které vám umožňují vzdáleně sledovat teploty grilu. Většina z nich se připojuje k vašemu smartphonu pomocí Bluetooth nebo WiFi, což jim dává omezený dosah od 30 do 330 stop, v závislosti na připojení. Pokud půjdete příliš daleko od základní jednotky, musíte se vrátit ke grilu, abyste obnovili spojení.

Místo připojení k aplikaci ve vašem telefonu se Smoke X připojí k bezdrátovému přijímači pomocí rádiové frekvence 915 MHz. To dává základní jednotce vzdálenost až 6 562 stop (1,24 míle) od přímého dohledu k přijímači a signál je dostatečně silný, aby pronikl zdmi, pokud vstoupíte dovnitř. To znamená, že budete vždy připojeni, i když budete bloudit od grilování.

Kouř X2 má dva kanály (a kouř X4 má čtyři), které jsou kompatibilní s jakýmkoli z komerčních teploměrů řady ThermoWorks pro-series. Jeden kanál lze věnovat monitorování okolních teplot grilu, zatímco druhý až tři mohou měřit vnitřní teplotu vašeho masa při vaření. Každý z nich může být nastaven na vysokou a nízkou teplotu alarmu a základní jednotka také zobrazuje minimální a maximální teplotu dosaženou během vaření.

Jak ThermoWorks Smoke X a Billows spolupracují

Existují dvě verze teploměru Smoke X Probe. Smoke X2 má dva kanály a dvě teplotní sondy a Smoke X4 má čtyři, což je skvělá volba pro každého, kdo potřebuje sledovat několik jednotlivých teplot najednou. Dlouhé špičaté sondy se používají k masu, jako jsou pečeně, celá kuřata a krůty nebo uzený hrudník. Základní jednotka a bezdrátový přijímač zobrazují aktuální teplotu velkými, tučnými čísly, zatímco nastavení nízkého a vysokého alarmu jsou zobrazena v menších číslech. Základní jednotka také zobrazuje minimální a maximální teploty dosažené během aktuální relace vaření.

Můžete také věnovat jeden z kanálů pro měření teploty okolí grilu nebo trouby. Namísto zasunutí této sondy do masa je tato krátká sonda se zaoblenou hranou připevněna na grilovací rošt. Billow se zapojí do základní jednotky Smoke X a synchronizuje se s touto sondou, monitoruje teplotu grilu a kope do ventilátoru, když teplo klesne pod nastavenou úroveň.

Jak jsme testovali

Teploměr ThermoWorks Smoke X Probe

Zápočet: Recenzováno / Lindsay D. Mattison

ThermoWorks Smoke X2 je rychlý, přesný a snadno se kalibruje.

Testovali jsme ThermoWorks Smoke X2 bok po boku s Weber Connect, MEATER +a řadu dalších modelů k vyhledání nejlepší teploměr sondy na trhu. Zadali jsme profesionálnímu kuchaři (to jsem já!) Grilování hamburgerů na přímém ohni, vaření vepřové karé na nepřímém ohni a kouření vepřového plece. Tyto úkoly byly prováděny při různých teplotách grilování, aby se posoudila schopnost teploměru měřit okolní teplotu grilu a vnitřní teplotu masa.

Naším prvním úkolem bylo nastavit sondy a synchronizovat je s aplikacemi pro chytré telefony přes Bluetooth nebo WiFi. V případě Smoke X2, což není mít aplikaci, jednoduše jsme museli zapnout základní jednotku a bezdrátový přijímač a automaticky se připojili pomocí bezdrátového bezdrátového připojení RF technologie. Jakmile byla jednotka správně nastavena, zapálili jsme gril a sledovali, jak okolní sondy měří teplotu uvnitř grilu.

Když přišlo na zkoušky masa, věnovali jsme pozornost tomu, jak daleko jsme museli zasunout sondu, velikosti otvorů, které po sobě zanechali, a jak snadné bylo nastavit cílové teploty. Poté jsme šli co nejdále od sondy a otestovali sílu připojení k aplikaci pro smartphone nebo bezdrátovému přijímači.

Chtěli jsme také otestovat přesnost teploměrů, a tak jsme je použili k měření teploty ledové vody (32 ° F) a vroucí vody (212 ° F na hladině moře, nebo 200,5 ° F v mé nadmořské výšce). Tyto testy nám také umožnily určit, jak rychle mohl teploměr registrovat změny teploty. Taktovali jsme rychlost, jakou každá sonda měřila led a vroucí vodu, a zprůměrovali jsme výsledky.

Chcete-li otestovat ventilátor Billows BBQ Temp Control, prvním krokem bylo zakrytí otvorů pro nasávání vzduchu na našem grilu. Jednotka je dodávána s tepelně odolnou komínovou páskou, která funguje s většinou standardních grilů. Náhodou jsme otestovali fanouška s Big Green Egg, takže jsme vyzvedli jejich 6 $ montážní deska kamado namísto. Odtud jsme pomocí vlásenkové pružiny vložili Billowy do zbývajícího větracího otvoru, zapojili je do 12voltového napájecího adaptéru a základní jednotky Smoke X a zapálili gril. Po nastavení požadované teploty na kanálu sondy okolní teploty jsme sledovali, zda ventilátor Billow zapnul a vypnul, aby udržel gril v rozmezí 10 ° F až 15 ° F od nastavené teploty.

Co se nám líbí na ThermoWorks Smoke X a Billows

Sonda okolní teploty

Zápočet: Recenzováno / Lindsay D. Mattison

Krátká sonda se zaoblenou hranou se připne k roštu grilu a sleduje teploty okolí.

Připojení s velkým dosahem

ThermoWorks byl jediný teploměr sondy, který jsme testovali a který neztratil spojení, když jsme bloudili na velké vzdálenosti od grilu. Společnost ThermoWorks uvádí, že můžete přijímač přiblížit na vzdálenost až 6 562 stop (1,24 míle) od základní jednotky. Je zřejmé, že tuto maximální vzdálenost ovlivňuje řada faktorů, včetně fyzických bariér a dalších rádiových signálů.

Abychom otestovali limity, použili jsme gril umístěný asi 75 stop od domu s garáží a několika kůlnami mezi nimi. Prošli jsme kolem půl akru nemovitosti s přijímačem Smoke X, WiFi připojeným Weber Connect a Bluetooth připojeným MEATER +. Vešli jsme dovnitř budov a kráčeli po silnici a mezi přijímač a základní jednotku jsme vložili alespoň jeden dům.

Teploměr připojený pomocí Bluetooth ztratil spojení docela rychle a zařízení připojené k WiFi se sotva drželo, když jsme šli dovnitř domu. Kouř X nepřerušil spojení, pokud byl na dohled od základní jednotky, a mezi jednotkami trvalo několik struktur, aby způsobily rušení.

Reaguje na řízení teploty grilu

Jakmile bylo naše uhlí zapáleno, zavřeli jsme víko, nastavili horní větrací otvor tak, aby byl mírně otevřený, a nechali Billowy převzít kontrolu. Když teploměr okolní sondy klesl na 10 ° F až 15 ° F od cílové teploty, ventilátor nastartoval, aby uhnal uhlí. Když jsme zvýšili teplotu z 250 ° F na 275 ° F (a znovu později z 275 ° F na 300 ° F), Billowové rychle zareagovali a během několika minut dosáhli nové cílové teploty.

Tenké sondy mají vodiče bez zauzlení

Sondy dodávané s přístrojem Smoke X měly vodiče bez zauzlení a pěkné, dlouhé kabely. Neměli jsme potíže s dosažením jakéhokoli místa uvnitř grilu, i když jsme základní jednotku umístili na nejvzdálenější okraj grilovacího stolu. Samotná sonda byla tenká a vytvořila menší otvor, který byl méně nápadný, když jsme vyřezali pečeně z vepřového karé. Jako bonus jsou sondy dodávány s barevně odlišenými kroužky, což usnadňuje identifikaci více sond bez sledování nepořádku vodičů.

Je to rychlé, přesné a snadno se kalibruje

Teploměry ThermoWorks jsou jedny z nejrychlejších na trhu. Kouř X během několika sekund přešel z pokojové teploty na ledovou nebo vroucí vodu. Odečty byly přesné v rozmezí +/- 1,8 ° F po vybalení z krabice a sondy lze kalibrovat, pokud se naměřené teploty začnou časem posouvat.

Teploměr sondy je určen nejen pro grilování masa

Zatímco některé z testovaných teploměrů sondy jsou opravdu vhodné pouze pro grilování masa, ThermoWorks Smoke X lze použít uvnitř i venku. Sondu okolní teploty lze při pečení v peci připnout na grilovací rošty nebo použít uvnitř.

Smoke X je také kompatibilní se všemi ThermoWorks pro-série sondy. Dodává se s jejich 6palcovou sondou, ale můžete také vyzvednout 2 nebo 4,5palcové přímé sondy pro menší předměty, a vodotěsná sonda pro vaření sous-vide, nebo uchopte 12palcovou sondu pro velké kusy masa, smažení a čokoládu tvorba. Zjistili jsme, že dráty sondy jsou dostatečně dlouhé, ale ThermoWorks také prodává prodloužení 3,3 stopy, které funguje s jakoukoli z jejich sond.

Co se nám nelíbí

Přijímač teploměru ThermoWorks Smoke X Probe

Zápočet: Recenzováno / Lindsay D. Mattison

Bezdrátový přijímač ThermoWorks Smoke X bude udržovat připojení k základní jednotce až do vzdálenosti 1,24 míle na přímou viditelnost, ale bude se stát nepřesným, čím dál budete bloudit.

The Billows vyžaduje 12V AC adaptér

Smoke X je napájen dvěma bateriemi AA, ale ventilátor Billows musí být připojen k napájení střídavým proudem. Dobrou zprávou je, že připojení také napájí Smoke X, což prodlužuje životnost baterie jednotky. Špatnou zprávou je, že nemůžete používat vlnovce bez přístupu k elektrické zásuvce.

Malá výstraha s alarmy

Na alarmech na kouři X je toho hodně co milovat. Vypnou se na základní jednotce a přijímači, když je zasažena cílová teplota, a vypnutím alarmu na jedné se vypne na druhé. Líbí se nám, že lze nastavit hlasitost a alarmy lze vypnout, pokud chcete sledovat teplotu bez upozornění.

Billows bohužel automaticky nastaví limit alarmu na 25 ° F nad nebo pod nastavenou teplotu, rozsah, který nelze upravit. Když jej připojíte a vyberete požadovanou teplotu, začne zvonit a budete muset ztišit budík kliknutím na tlačítko. Navíc pokaždé, když nastavíte teplotu, alarm se znovu zapne. To znamená, že - i když právě vypnete budík - úprava teploty vyžaduje, abyste se v nastavení vrátili a vypnuli jej podruhé. Malá věc, ale přesto mrzutost.

Mírný rozdíl v teplotách základní jednotky a přijímače

Zjistili jsme, že bezdrátový přijímač zůstal spojen se základní jednotkou, i když jsme vešli do budov nebo po silnici. Čím dál jste se bohužel jednotka stala méně přesnou. Jakmile jsme odešli přes 200 stop od přijímače nebo umístili několik budov mezi tyto dvě jednotky, hodnoty přijímače se začaly měnit. Byli do dvou stupňů od základní jednotky, ale neudržovali stoprocentní synchronizaci. Když jsme se vrátili blíže k základní jednotce, přijímač se stal přesnějším, takže musí dojít k mírnému zpoždění komunikace s delšími vzdálenostmi.

The Billows funguje pouze se zavřeným víkem

The Billows funguje tak, že sleduje sondu teploty okolí a rozdmýchává uhlí, když teplota klesne pod nastavenou teplotu. Tato sonda funguje tak, že měří teplotu vzduchu, což je přesné pouze při zavřeném víku. Když jsme otevřeli víko grilu, teplota sondy rychle poklesla, což způsobilo spuštění ventilátoru Billows.

To znamenalo, že jsme uhlí přikládali, když jsme to opravdu nemuseli. To není problém pro většinu vaření s nepřímým ohřevem nebo s nízkým a pomalým kouřením, jako je vytažené vepřové nebo hovězí hrudí, kde víko zůstává zavřené, aby zachytilo kouř uvnitř. Ale nechtěli byste použít Billows na potraviny, které se často otáčejí nebo vaří na přímém ohni s otevřeným víkem.

Jak celkově fungují ThermoWorks Smoke X a Billows?

ThermoWorks Smoke X a Billows

Zápočet: Recenzováno / Lindsay D. Mattison

Celkově se nám líbilo, jak tyto dva produkty fungovaly společně. Z každého grilu na dřevěné uhlí udělají zařízení typu „zapomeň na to“.

V průběhu let jsme používali několik produktů ThermoWorks: Jejich ChefAlarm byl na prvním místě našeho seznamu nejlepší teploměry sondya ThermoPop byl náš oblíbený digitální teploměr. Nebyli jsme tedy překvapeni, když Smoke X získal v našich testech nejlepší známky.

Nejen na nás zapůsobil nejen dosah bezdrátového přijímače Smoke X a rychlost teploměru a přesnost, ale také nás potěšilo, jak dobře jednotka fungovala s Billows BBQ Temp Control Fanoušek. Během našich testů jsme nastavili několik teplot na kanálu okolní sondy, přecházeli z vysokých na nízké teploty a znovu zálohovali. Když jsme kouřili vepřové plece, ventilátor držel gril na 225 ° F celé hodiny. Když jsme byli připraveni vařit vepřové karé na nepřímém ohni, rychle se zvýšila teplota na 350 ° F. Reagovalo na každou změnu a všechno, co jsme vařili, se ukázalo šťavnaté a úžasné.

Záruka

Na Smoke X a Billows se vztahuje dvouletá záruka a záruka na vady součástí nebo zpracování. Sondy jsou kryty pouze po dobu šesti měsíců, ale náhradní sondy jsou k dispozici za 18 $. To znamená, že sondy mohou být rekalibrovány a jsou hodnoceny na komerční úrovni, takže by měly vydržet několik let, pokud je o ně dobře postaráno.

Používali jsme a ThermoWorks ChefAlarm pravidelně po dobu více než dvou let a stále používáme původní sondy. Při použití společnost ThermoWorks doporučuje pozastavit kabeláž skrz otvor pro grilování nebo jiný otvor v kuřáku nebo grilu, aby nedošlo k poškození sondy nebo kabelu sondy plamenem nebo teplem. Doporučují také vyvarovat se vedení kabelů v oblastech s koncentrovaným ohřevem, jako je komín, komín nebo výfuk.

Stojí ThermoWorks Smoke X a Billows za to?

ThermoWorks nevyrábí nejlevnější teploměry na trhu, ale stojí za to. Jedná se o nejrychlejší a nejpřesnější teploměry, které jsme testovali, a sondy lze kalibrovat, aby byla zajištěna jejich přesnost i po další roky.

Nepřichází s luxusní aplikací pro chytré telefony, ale bezdrátové dálkové ovládání má mnohem větší dosah než většina teploměrů sondy, což je velké plus, pokud je váš gril umístěn daleko od domu. Rozdíl mezi Smoke X2 a X4 nezruinuje banku (169 $ vs. 199 USD), takže doporučujeme, abyste si vybrali čtyřkanálový teploměr sondy, pokud hostujete spoustu grilování na zahradě. Nemusíte používat všechny čtyři kanály najednou, ale budou tam, pokud je budete potřebovat.

Pokud jde o ventilátor Billows BBQ Temp Control, rozhodně stojí za cenu 59 $, pokud s grilováním začínáte. Schopnost přesně kontrolovat teploty grilování vám pomůže vybudovat sebevědomí, takže je větší pravděpodobnost, že se rozvětvíte od horkých a rychlých pokrmů, jako je steak a hamburgery. Schopnost snadno proměňte svůj gril v kuřáka vám také může ušetřit spoustu peněz při nákupu kuřák není v rozpočtu. To znamená, že pokud jste nadšení grilovači na dřevěné uhlí a už víte, jak regulovat teplotu grilu, pravděpodobně tento další nákup přeskočíte.

Související obsah

  • nejlepší právě teď

    Nejlepší sondové teploměry roku 2020
  • Vlastnosti

    Toto oblíbené kamado je nejžhavějším grilem roku 2020 - zde je důvod

Produktoví odborníci na Zkontrolováno pokryjte všechny své nákupní potřeby. Sledovat Recenzováno dne Facebook, Cvrlikání, a Instagram nejnovější nabídky, nabídky, recenze produktů a další.

Ceny jsou přesné v době publikování tohoto článku, ale mohou se časem měnit.