http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Kuchyně A Vaření

Nejlepší kuchyňské nůžky a nůžky z roku 2019

Jsou kuchyňské nůžky nezbytným nástrojem pro vaření? Určitě bych argumentoval, že jsou. Zatímco vaše kuchyňské nože dokážou udělat vše, co dokáže sada nůžků, ty kuchyňské nůžky jsou nejrychlejším způsobem, jak provádět úkoly, jako je stříhání jemných bylin nebo krájení celého kuře. To, co je skutečně činí nezbytnými, je jejich schopnost dělat všechno ostatní, což (pokud budu upřímný), je to, na co se moje nůžky zvykají častěji než cokoli jiného. Dostanete balíček? Chcete rozebrat karton pro recyklační koš? Potřebujete otevřít plastovou nádobu nebo se dostat do sáčku těstovin? Pomocí kuchyňských nůžek - jako je náš nejlepší výběr, OXO Dobré rukojeti kuchyňské a bylinkové nůžky(k dispozici na Amazonu za 16,70 USD)—Je to žádný mozek. Některé z nich dokonce mají další funkce, jako je zdvojnásobení jako otvírák na láhve, sušenka ořechů nebo otvírák na konzervy, což z nich dělá zařízení all-in-one.

Často jsem na trhu s novými nůžkami - buďme skuteční, můžete své nůžky zneužít jen tolikrát, že vyříznete lepenku, než je čas je vyměnit. Pokaždé jsem se ocitl ohromen těmito možnostmi. Existují stovky kuchyňských nůžek, z nichž mnohé mají slušné recenze. Jak opravdu víte, který z nich si vybrat? Nejdůležitější faktory jsou pohodlí a ostří, které jsou dostatečně ostré, aby prořízly vše, co na něj můžete hodit, a proto jsme zkoušku podrobili osmi vysoce souvisejícím nůžkám. Jak by to mělo štěstí, našli jsme sadu, která splňovala tato kritéria, a také se stalo docela výhodné.

Zde jsou nejlepší kuchyňské nůžky a nůžky, které jsme testovali v pořadí.

Doporučení jsou nezávisle vybírána recenzovanými editory. Nákupy provedené prostřednictvím našich odkazů nám mohou vydělat provizi.

Celkově nejlepší

Kredit: Recenzováno / Lindsay D. Mattisone

Nůžky OXO Good Grips Kitchen and Herb Scissors byly naší oblíbenou sadou nůžek, které s lehkostí zvládly všechno od tvrdé lepenky až po celé kuře.

Celkově nejlepší

OXO Dobré rukojeti kuchyňské a bylinkové nůžky

Jakmile jsme uspořádali nůžky OXO Good Grips Kitchen and Herb Scissors, věděli jsme, že budou uchazeči o vrchol našeho seznamu. Byli tak pohodlné, cítili jsme se, jako bychom je mohli používat celý den, aniž bychom unavovali naše ruce. Úchyty prstů na držadlech byly jak široké, tak dlouhé pro malé i větší ruce, a když jsme s nimi pracovali, nebyl na nich žádný nepříjemný tlak. Husté, rozmačkané polštářky na vnitřní straně držadel nám tlumily ruce a bránily jim v sklouznutí, když jsme pracovali (i když naolejované olejem na vaření). Nebyly to jen úchyty, které klenuli OXO na vrchol našeho seznamu; tyto nůžky byly dobře navrženy po celou dobu. Nikdy jsme se náhodou nerozebrali, když jsme je používali, ale bylo snadné oddělit jednu čepel od druhé pro snadné čištění. A kromě uspokojivého „zaklapnutí“ při zavírání nožů fungovaly hladce a tiše.

Když došlo na představení, neměli jsme žádné stížnosti. Extrémně ostré nůžky mají jednu mikrozoubkovanou čepel, která se snadno drží na kluzkém jídle, jako je syrové kuře, zatímco druhá čepel se snadno krájí produktem. Mírně se snažili projít hrudní kostí kuře, ale to nebylo neobvyklé; každá další sada, kterou jsme testovali (kromě Shun), bojovala více. Pokud jde o jiné materiály, OXO nemělo problémy s lepenkou, tvrdými plastovými mušlemi a krouží kravaty a prořezává jemně položky jako byliny a kuchyňské motouzy čistě, aniž by vytvářel roztrhané okraje.

Stojí za zmínku, že tyto nůžky nemají mnoho dalších funkcí - mají k odebírání bylin odstraňovač bylin jako rozmarýn a tymián ze stonku, ale nám opravdu chyběly žádné další zvonky a píšťalky od ostatních modely. OXO je solidní nůžky, které splní úkol - bez ohledu na materiál - a jsou k dispozici za výhodnou cenu. Co víc si můžete přát?

16,70 USD od Amazonu 20,71 $ od Walmarta 17,95 $ z Home Depot 17,99 $ z Macys.com
Nejlepší pro profesionály

Kredit: Recenzováno / Lindsay D. Mattisone

Klasické kuchyňské nůžky Shun byly nejostřejšími nůžkami ve skupině, ale byly také nejdražší.

Nejlepší pro profesionály

Klasické kuchyňské nůžky Shun

Pokud peníze nejsou předmětem a chcete upgradovat na nejlepší možnou sadu, doporučujeme japonské kuchyňské nůžky Shun. Byly to nejostřejší sady nůžek, které jsme testovali, lehce se vypořádaly s objemnými kartony a tvrdými plastovými nádobami a vyřízly kuřecí páteř a jarní nůžky na drůbež. Když šlo o choulostivé věci, nůžky Shun bez námahy klouzaly po pergamenu a rychle a čistě řezaly byliny a kuchyňské motouzy. Čepele z korozivzdorné oceli jsou o něco delší než naše špičkové OXO, což Shunovi udělalo výhodu, pokud jde o nepřetržité řezání věcí jako karton. A navzdory jejich délce jsou nůžky neuvěřitelně ovladatelné, řezají rohy a pohybují se kolem slepičích kostí a kloubů bez problémů.

Měkké plastové rukojeti jsou velmi pohodlné a při práci nám na prsty nezakládaly žádné tlakové body. Jako další bonus jsou tyto nůžky mimořádně tiché - při jejich použití vydávají nejmenší zvuky, které způsobují, a jejich zavírací kliknutí je sotva slyšitelné. Jako většina našich nejoblíbenějších kuchyňských nůžek se čepele rozdělí - rychle a snadno - pro čištění a ostření.

Nůžky Shun mají kromě velmi ostrých nožů a pohodlných držadel také spoustu doplňků. Mezi držadly je louskáček, který se zdvojnásobuje jako otvírák na nádoby a drtič krabů a otvírák na lahve se nachází těsně pod držadlem. Chcete více funkcí? Horní část obsahuje zvedák víka a šroubovák a jeden z listů obsahuje velký kořen pro vrubování drůbežích kostí. I když nikdy nepoužíváte žádnou z těchto dalších funkcí, je hezké mít pro případ.

49,95 $ od Williams Sonoma 49,95 $ od Amazonu

Jak jsme testovali

Testování

Kredit: Recenzováno / Lindsay D. Mattisone

Každou dvojici kuchyňských nůžek jsme provedli stejnou sadou testů, abychom určili, který byl nejostřejší a nejpohodlnější pár.

Tester

Ahoj, já jsem Lindsay Mattison, vyškolený profesionální kuchař, který neustále hledá rychlejší, snadnější a efektivnější způsob, jak zvládnout přípravu kuchyně. Po cestě do Soulu v Jižní Koreji jsem byl před několika lety ohromen různými způsoby, jak používají kuchyňské nůžky. Nejde jen o stříhání bylin; používali nůžky k řezání věcí, jako jsou vařené nudle a maso na grilování. Vzal jsem své nově objevené znalosti domů, prohnul jsem nůž a prkénko místo nůžek pro každodenní úkoly. Ušetří spoustu času na vyčištění, ale vyžaduje jednu věc: Ostrý nůžky.

Testy

Rozebrat kuře

Kredit: Recenzováno / Lindsay D. Mattisone

Použití kuchyňských nůžek na rozebrání celého kuře je mnohem snazší než použití nože!

Věděli jsme, že sada kuchyňských nůžek musí pracovat na jídle, ale měla by být také schopna řešit obalový materiál. Hodili jsme tedy na nůžky tolik různých předmětů, kolik jsme mohli. Prořezali jsme karton, vakuově utěsněné plastové sáčky, tvrdé plastové mušle, kravaty, kuchyňské motouzy, pergamenový papír a tašky, které drží celé kuřata. Nůžky, které se protínaly, aniž by se zachytily nebo zablokovaly, byly odměněny bonusovými body a my jsme záměrně stříhali do kruhů, abychom zjistili, zda by nůžky mohly manévrovat kolem podivně tvarovaného obalu.

Jakmile prošli testy každodenního použití, přistoupili jsme k úkolům specifickým pro jídlo. Vystříhali jsme jemné pažitky, lístky koriandru a zelené cibule a testovali jsme, zda nůžky vytvořily zubaté slzy nebo potrhané okraje. Jako poslední test jsme nakrájeli celé kuře, což nám umožnilo vidět, jak nůžky zvládly těžko uchopitelnou pokožku, objemné masa a drůbeží kosti, jako je hřbet a hrudní kost, které často vyžadují pramenné nůžky na drůbež přes. V první polovině kuře jsme drželi ruce v suchu, ale namazali jsme je olejem, abychom viděli, jak mohou nůžky zvládnout použití s ​​kluzkými rukama.

V průběhu všech testů jsme posuzovali úroveň pohodlí a snadnost používání nůžek. Kopali nám nepříjemně do našich prstů, když jsme je používali? Můžeme snadno manévrovat kolem kostí a šlach v kuře? Bylo možné krájet několika bylinkami najednou, aniž by došlo ke snížení kvality? Nakonec jsme zjistili, že tvar držadla a celkový design nůžků sehrál velkou roli při odfiltrování našich nejlepších výběrů z našich nejoblíbenějších.

Co byste měli vědět o kuchyňských nůžkách

Rozdělte nůžky

Kredit: Recenzováno / Lindsay D. Mattisone

Nůžky, které se rozpadají, jsou nezbytné. Snadněji se čistí a umožňují vám ostřit nože, když se časem nudí.

Tyto nůžky jsou jedním z nejvšestrannějších kuchyňských nástrojů ve vaší kuchyni. Často jsou užitečnější než nůž, protože nemusíte špinat prkénko! Kvalitní nůžky mohou nasekat hlávkový salát přímo do mísy na salát, odříznout kvety z hlavy brokolice nebo květáku a přebytečné kousky z těsta smetnout. Delikátnější předměty mohou proříznout téměř všechny nůžky, ale při sekání kuře nebo sekání dřevnatých stonků rozmarýnu je třeba proříznout správný pár.

Co hledat v sadě nůžků

Na rozdíl od jiných typů nůžek jsou tyto kuchyňské doplňky navrženy tak, aby byly oboustranné, takže se nemusíte starat o nalezení nůžky na pravé nebo levé straně. Ale chcete najít soubor, který je pohodlný. To je těžké posoudit, když kupujete pár online! Existuje několik věcí, které byste měli hledat a které naznačují, zda budou nůžky ve vašich rukou pohodlné. Podívejte se na mašle prstů, které jsou široké a oválného tvaru - celkově se jednalo o nůžky, které mi připadaly nejpohodlnější jak v mých malých rukou, tak i jiného testera s většími masitějšími prsty. Jak se úchyty prstů stávaly zúženými a zaoblenějšími, tím více se stísnily naše prsty. Poslední věc, kterou chcete, je, aby nůžky vyvíjely tlak na vaše klouby při jejich používání, takže prostorné kliky jsou nutností.

Druhým nejdůležitějším faktorem je konstrukce a ostrost čepele. Na rozdíl od vašeho nože, který je ostrý na obou stranách čepele, jsou nůžky naostřeny pouze na vnitřní straně čepele. Jedna z čepelí je hladká, zatímco druhá je obvykle zoubkovaná nebo mikrozoubkovaná. To umožňuje nůžkám současně uchopit a krájet jídlo, což zabraňuje sklouznutí předmětu dozadu při provádění řezacího zdvihu. Čím ostřejší je čepel, tím je plátek bez námahy.

Konečně další věc, kterou byste měli hledat, jsou rozebírací nože. Většina kuchyňských nůžek - ale ne všechny - mají schopnost rozdělit se na dva kusy. To je užitečné, pokud jde o čištění nůžek, a to je naprosto zásadní pro dobrou hygienu. Přestože je řada čirých nádobí vhodná do myčky, často se doporučuje mytí rukou. Používáte-li nůžky k řezání bylin připravených k jídlu poté, co jste rozbili celé syrové kuře, opravdu se chcete ujistit, že na čepeli nejsou žádné přetrvávající kousky. Rozebírací nože z nerezové oceli jsou snadnější zaostřit, také, pokud chcete prodloužit životnost sady, jakmile se čepele časem začnou nudit.


Ostatní kuchyňské nůžky, které jsme testovali

Kuchyňské nůžky Wüsthof 5558

Kuchyňské nůžky Wüsthof 5558 měly některé z nejkratších čepelí ve zkušební skupině, ale tomu, co jim chybělo na délku, se vyrovnaly ostrostí a manévrovatelností. Kliky na Wüsthofu jsou malé, o kterých jsme si původně mysleli, že by proti nim mohli fungovat. Ačkoliv se do úklony prstů vejde jen pár prstů, uchopení malých oválných otvorů bylo velmi pohodlné. Nůžky se bez námahy používaly a bez problému prořezávaly všechno od kartonu po plast a kuře. Kdyby byly kliky větší, vyřadili by náš nejlepší výběr, ale jejich malá velikost znamená, že nemusí být pro každého.

19,95 USD od Amazonu 19,95 $ od Abt 19,99 $ od společnosti Bloomingdale's

Gerior Pojďme Kuchyňské Nůžky

Pokud hledáte sadu nůžků, které slouží jako nástroj all-in-one, jsou to nůžky Gerior Come Apart Kitchen. Nebyli to naše absolutně oblíbené nůžky, ale pohodlně se drželi, neměli žádné problémy krájeli celé kuře a svázali nůžky Tansung pro nejdelší čepele testu skupina. Nůžky mají několik dalších funkcí, včetně středové ozubené rukojeti pro praskání ořechů nebo krabích skořápek, láhev otvírák, škrabka na zeleninu a dlouhá zoubkovaná hrana na vnější straně - nejsme si zcela jisti, k čemu je ten, ale je to tady! I když jsme netestovali další funkce, byli jsme dost potěšeni nůžkami na krájení kartonu a jídla, které se dostaly na vrchol našeho seznamu.

15,89 USD od Amazonu

J.A. Mezinárodní nůžky na kuchyňské nůžky Henckels

Chtěli jsme mít rádi J.A. Kuchyňské nůžky Henckels International 10,5-palcové více než my. Vypadají spíš jako nůžky na šití než kuchyňské nůžky, s malými kulatými držadly a kratší čepelí než většina nůžek, které jsme testovali. Ovšem úchyty byly problémem: Při používání je špatně poškodily naše ruce. Po rozřezání kuře se i mé malé ruce sevřely a nůžky se velmi nepohodlně vykývly proti mému pravému kolenu a zanechaly červenou značku. Byli ostrí - o tom nepochybně - ale malé kliky byly přerušovačem obchodu; upřímně řečeno, nejsme si jistí, pro které ruce byly určeny!

15,75 USD od Amazonu 15,75 dolarů od Walmart 21,99 $ od Wayfair

Nůžky na kuchyňské nůžky KC351OHOBA

Nebylo to všechno špatné, když došlo na nůžky KitchenAid KC351OHOBA. To je jeden z těch žádných zvonků a píšťalek: Nemá otvírák na láhve ani louskáček, ale nůžky jsou pěkné a dlouhé a slušně ostré. Zatímco zápasili s tvrdými plastovými a mušlemi, udělali na kuře vynikající práci. Když byly naše ruce zakryté olejem, kliky se nezklouzly, ale byly trochu na dotek. Můj malíček nemohl zcela zapadnout do rukojeti a nůžky nebyly pohodlné ani s prstem visícím ven. Skutečnost, že se jednalo o jediný soubor, který se nerozdělil, je velmi obtížně čistila a klesla na nižší místo na našem seznamu.

8,52 $ od Amazonu 18,95 $ od Walmarta

Kai DH-3005 Vyberte 100 kuchyňských nůžek

Kuchyňské nůžky Kai DH-3005 Select 100 měly několik jedinečných funkcí: Prsty na úchytech byly namísto zaoblené obdélníkového tvaru a řezný kotouč je širší než mikrozoubkovaný čepel. Zajímalo nás, jestli by tento podivný tvar při zkouškách dopadl, a bohužel tomu tak nebylo. Čepele nebyly tak ostré, jak bychom chtěli, zápasili o kuřecí kůži a tvrdou hrudní kost. Byly také kratší než většina nůžek, které jsme testovali, takže jsme nemohli pokrýt tolik půdy jedním švihnutím. Široká řezná čepel znesnadňovala manévrování kolem kuře, když jsme řezali, a pravoúhlé držadla vytvářejí na náš kloub ukazováčku velký nepříjemný tlak. Vzhledem k tomu, že to není o nic levnější než většina nůžků, které jsme testovali, doporučujeme hledat jinou dvojici.

16,98 $ od Amazonu

Kuchyňské nůžky Tansung

Přestože kuchyňské nůžky Tansung vypadaly téměř shodně s nůžkami Gerior, nedosáhly srovnatelnosti. Věděli jsme, že nůžky mají potíže, když je obtížné je odtrhnout - většina lopatek se poměrně snadno oddělila, ale musíte dokonale zarovnejte Tansung a násilně vytáhněte jednu čepel (směrem k vašemu tělu můžeme přidat), která se necítila tak bezpečně jako my jako. Rukojeti byly dostatečně pohodlné, ale nože se potýkaly s téměř každou zkouškou - plast, kuřecí kůže a maso - a to bylo obzvláště těžké dostat se přes lepenku. Mnoho vroubkovaných okrajů střihu ztěžovalo mytí rukou, takže tenhle spadl na konec tohoto seznamu.

15,88 $ od Amazonu

Další články, které si můžete užít

  • Nejlepší sady nožů
  • Nejlepší vykosťovací nože a filetové nože
  • Nejlepší kapesní a skládací nože
  • Nejlepší Pizza Cutters

Kontrola naší práce.

Používáme standardizované a vědecké testovací metody, abychom prozkoumali každý produkt a poskytli vám objektivně přesné výsledky. Pokud jste ve vlastním průzkumu našli jiné výsledky, pošlete nám e-mail a porovnáme poznámky. Pokud to vypadá podstatně, rádi produkt znovu vyzkoušíme a zkusíme tyto výsledky reprodukovat. Koneckonců, vzájemná hodnocení jsou kritickou součástí každého vědeckého procesu.

Zastřel nám e-mail
TikTokni.com