Slyšeli jste o vaření s plynem, elektřinou a dokonce indukce. Ale tyto moderní pece běží na nejstarším zdroji tepla ze všech: Oheň.
EdilKamin, italský výrobce krbů a kamen, nyní prodává řadu pecí na dřevo určených speciálně pro vaření. S názvem Kitchen Kamin, nejedná se o staromódní krby: Na první pohled si zaměňujete jeden s řadou moderních plynů. Dokonce přicházejí v moderním provedení jako nerezová ocel.
Starověká technologie v moderní kuchyni.
Dokud se nedíváte blíže, všimnete si ohniště, kde hoří dřevo a lapač popela níže. Ano, je tu teploměr - ale jak to lidé dělají po miliony let, kuchaři musí upravit teplotu vzduchu, aby nastavili teplotu. Páky a žaluzie ovládají ventilaci a komínové průduchy nahoru a venku.
Otevřete troubu a najdete posuvné regály, stejně jako nejnovější Viking nebo Wolf. Pod ním je zahřívací zásuvka a na rangetopu je francouzský hořák - také zahřívaný plamenem dole.
Přestože lidé po staletí vařili s ohněm, tradiční zdroj paliva byl do značné míry nahrazen předvídatelnějšími a kontrolovatelnějšími plynovými a elektrickými hořáky. Koneckonců, kdo chce hledat podpal po dlouhém dni v práci?
Stále však existuje něco zvláštního, jak využít sílu otevřeného plamene k vaření. Kuchyně Kamin se hodí do stávající skříně a vedle plynových a elektrických spotřebičů - takže můžete být moderní, když potřebujete být.
Tento diagram ukazuje, jak fungují kamna na dřevo KitchenKamin.
Neočekáváme, že se linka Kitchen Kamin dostane do hlavního proudu, ale s ničím jiným, jako jsou oni, by nebylo překvapivé, kdyby tyto pece na dřevo získaly nějakou skutečnou specialitu.
