http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Kuchyně A Vaření

Ne nejžhavější pec, kterou jsme zkontrolovali.

Tato pec má některé pěkné vlastnosti, jako je velmi konzistentní konvekční pec a jen klesne na cílovou teplotu, což omezuje dobu předehřívání. Také se nám líbil oválný hořák, který pojme dlouhé nádobí nebo rošt. Kromě existence tohoto hořáku je rangetop poddimenzovaný a nedostatečně výkonný, dokonce s podobnými specifikacemi BTU / h jako někteří jeho konkurenti. Trouba v konvenčním režimu také vykazovala více kolísání, než se nám líbí.

Ale pokud máte zájem, přečtěte si dále.

Kenmore 72903, vyrobený pro Sears od Frigidaire, je cenově dostupný 30palcový volně stojící sortiment s jednou troubou a některými doplňky vyšší třídy. Rozhodně nejde o špičkovou jednotku, ale nápadně nosí své prvky vyšší třídy - jako šátek Burberry. Nerezové čalounění oplývá a kuchyňské rošty vypadají, jako by byly mimo komerční řadu. Pod tím vším je však jen malinké město Frigidaire. Podívejte se na vlnění na sklovině backsplash a uvidíte, jak jeho kořeny prosvítají.

Přední fotografie
Hořáky 1 Foto
Hořáky 2 Foto
Fotografie z horní trouby
Detail horní trouby
Broiler Photo
Oteplování zásuvky Foto

Navzdory možnosti provedení z nerezové oceli se nesnaží konkurovat plynovým obřím Vikingů, Wolfů nebo Jenn-Air. Tato volně stojící řada vykazuje na svém rangetopu spravedlivý výkon, má jeden rychlý kotel a trouba slušně reguluje teplotu. Z této trouby je však jeden honosný výkon: směšně rychlé předehřívání.

Ačkoli má vizuální zpětnou vazbu a citlivost, díky nimž lidé často preferují plynové rangetops, nedosahuje příliš dobrého výkonu. Trvalo to čas v našich testech s vařením na vodě, měl okrajové vařící schopnosti a nedostal naše pánve tak horké, jak jsme si mohli přát.

Hořáky 1 Foto
Hořáky 2 Foto

K měření výkonu hořáku používáme test varu vody. Bohužel se zdálo, že naše testy měří nedostatek síly tohoto rangetopu. Nejsilnější kotel byl slušný, se schopností vařit šest šálků vody za pouhé čtyři minuty. Bohužel, další dva běžní hořáky bojovaly, přičemž trvalo jedenáct a dvanáct minut. Je zajímavé, že rychlejší z nich byl umístěn vzadu. Samozřejmě ani nezkoušejte vařit na vařičích vařičích vařích nebo oválech, protože byste mohli vodu umístit pod žárovku. Nejsou určeny k varu.

Vodní vařič nahoře

Nesnažte se vařit s pravým zadním hořákem.

Poté, co jsme byli ve varné aréně méně než zapůsobili, jsme doufali, že by se mohl dusit a dát nám nějaké silné výsledky s nízkým příkonem. Bohužel jsme ale opět viděli středně pokročilé výsledky. Vařič hořáku skutečně splnil svůj název a při našich testech dosahoval teploty až 111 ° F. Zbytek ji přiměřeně snížil na přibližně 133, s výjimkou předního pravého výkonového hořáku, který vedl horečku 149 ° F.

Rozsah teplot nahoře

Rozsah teplot nahoře

Nastavení maximálního a minimálního tepla pro každý hořák: Nejžhavější hořák dosahuje asi 40 ° C.

Přes jeho stav plynového rangetopu nejsou modré plameny tak horké. Dva hořáky dokázaly rozbít 400 ° F, jeden se přiblížil, ale další dva byly blízko 300 ° F. Bohužel to znamená, že trouba nemusí být tou nejlepší volbou pro pečení steaků jiných mas. Z jasného hlediska se můžete cítit pohodlně, když jsou hořáky vysoké, protože teploty by měly být vždy bezpečné.

Při spuštění jsme byli šokováni tím, jak rychle byla trouba předehřátá: za méně než sedm minut dosáhla trouba 350 ° F a o pět minut později se rozbila 500 ° F. To je neuvěřitelně rychlé, bití pecí mnohonásobně vyšší cenu. I když jsme neměli hovězí maso s teplotním rozsahem, nebyli jsme tak ohromeni konzistencí konvenční pece, protože to mělo slušné rozptyly. Pro mnoho kuchařů je důležité mít přesný a přesný hotbox pro rovnoměrné vaření. Pokud požadujete tento vysoký výkon, stále jste nenašli to, co hledáte. Jděte poslouchat Joshua Tree a pokračujte ve vyhledávání.

Nastavení udržování v teple udělalo svou práci v pořádku, nejprve se rozběhlo nejprve na 200 ° F. O minutu později se usadil kolem 170 ° F, což je teplota, která zabíjí E. coli a další bakterie. Na horních limitech trouby stouply teploty na polovinu 500. let. Ocenili jsme, že se to příliš nezvýšilo, protože prostě není bezpečné mít kovovou skříňku s teplotou 600 ° F vedle dřevěné skříně.

Konzistence teploty trouby je důležitou kvalitou v troubě, protože je to jednoduchý způsob, jak zjistit, jak trouba provádí vlastní kontrolu kvality. Není těžké rychle prudce stoupat na vysoké teploty nebo předehřívat, ale je obtížné udržovat rovnoměrnou teplotu. Naneštěstí na nás strašně nepůsobili jeho schopnost být dokonce zmírněna. Nastavena na 350 ° F, teplota trouby stoupla o 30 ° F nad a klesla jen o 7 ° F pod. Vzhledem k tomu, že se trouba zahřívá, doporučujeme sledovat jídlo, dokud necítíte jeho temperament. Nicméně v nastavení udržování v teple, stejně jako v nastavení konvekční pece, se trouba chovala dobře, schopna udržet 350 relativně konzistentně. To je jedna z mnoha výhod konvekčního vaření, jakož i kratší doby vaření a úspory energie.

Kolísání teploty trouby

"Mezní odchylka" trouby při kolísání teploty: Trouba je stabilní při chladných a středních teplotách, ale při nejteplejších teplotách je nekonzistentní.

Brojler dosáhl 600 ° F za 13 minut. Není to tak rychlé, jak mnoho brojlerů, které testujeme, ale mělo by to zvládnout dobře, absolvovat náš test s normálními barvami. Návod k použití a péči doporučuje, aby se předehřívání doporučovalo pouze po dobu pěti minut, takže čekání by mělo být kratší.

Broiler Photo

Přímý brojler má jednu funkci, možnost volby mezi vysokým a nízkým nastavením. V manuálu se uvádí, že většina potravin by měla být pečena na vysoké úrovni, ale toto minimum lze použít, aby nedošlo k nadměrnému zhnědnutí nebo sušení.

Funkce brojlerů Foto

I když jsme očekávali, že trouba s méně než působivým výkonem bude spotřebovávat alespoň méně energie, tato trouba nenabízí nižší účinnost pro svůj nižší výkon. Není to tak špatné - samozřejmě, že všechny pece spotřebovávají dost energie, protože doslova spalují palivo - ale my bychom měli rádi lepší výsledky z BTU / h.

Plynový rangetop vytáhl dohromady celkem 54672 BTU / h, s největším čerpáním hořáku 17 722 BTU / h. Normální hořáky přišly o něco nižší na 9 495 a 12 152 BTU. Zvláště druhý nejsilnější hořák byl umístěn vzadu. Oválný hořák spálil 9 978 BTU / h a hořák hořáku spálil 5 325 BTU / h. Bohužel to bylo slušně nad uvedeným 5 000 BTU / h použití, což zvyšuje naše obočí pro kontrolu kvality. Naštěstí bude rangetop v praxi pravděpodobně účinnější, protože je nepravděpodobné, že budete používat pět hořáků najednou.

Plynová pec fungovala efektivně, což nás příjemně překvapilo poté, co jsme viděli ten předehřev blesku. Zatímco výkon trouby nebyl nikdy zpochybňován, domnívali jsme se, že by plyn plynule hučel.

Pátý oválný hořák kromě čtyř tradičních hořáků usnadňuje použití roštu nebo jiného většího příslušenství na rangetopu nebo jednoduše jiného hořáku. Tento přídavný hořák také poskytuje větší pokrytí pod nepřetržitým roštem, což uživateli umožňuje umístit cokoli kamkoli.

Hořáky 2 Foto

Hlavní a jedinou skutečnou vlastností trouby je konvekční ventilátor, který fouká vzduch kolem dutiny trouby, což umožňuje rovnoměrnější teploty, lepší přenos tepla do jídla a rychlejší dobu vaření. V této peci je to zvláště dobré a obzvláště užitečné, protože konvenční pec vykazovala poměrně malé kolísání teploty.

Ovládání trouby Foto

Časovač lze snadno nastavit. Stačí stisknout příslušnou ikonu a nastavit časovač pomocí kláves plus a mínus. K dispozici jsou také možnosti pro zpožděné spuštění a časové pečení, které automaticky vypne troubu.

Ovladače dosahu jsou na přední straně. Mají o něco více hry, než bychom chtěli pro přesné ovládání plamene, a některé knoflíky jsou o něco méně přesné než jiné. Určitě vypadají efektně, ale na jeden dotek a budete vědět, že nejsou o nic lepší než ovládací prvky v průměrném rozsahu.

Ovládání rozsahu fotografie

Trouba je ovládána dotykovým panelem, s knoflíkem a zapínáním pro dobrou míru. Stiskněte „Pečení“ a pomocí tlačítek plus a mínus vyberte teplotu. Chcete-li konvekci, stiskněte levý vypínač vlevo od ovládacího panelu.

Ovládání trouby Foto

Brojler má dvě nastavení označená „Lo“ a „HI“. Zdá se, že trouba je tak nadšená z vyšší teploty, je to křik.

Díky tradičnímu pyrolitickému samočistícímu a porcelánovému smaltování je tato řada stejně snadno čistitelná jako většina ostatních ve své cenové kategorii.

Stejně jako model od Zoolanderu nás neskončilo ani tak, přestože jeho elegantní provedení z nerezové oceli s černým lemováním bylo velmi dojemné. S MSRP ve výši 1 199 $ - našli jsme to za 1 049 $ na prodej - myslíme si, že byste mohli dosáhnout lepšího výkonu svého dolaru pomocí jiné trouby.

Opravdu na nás zapůsobil, jak rychle se předehřál na 350 ° F a prudce dosáhl svého cíle za méně než sedm minut. Rovněž jsme schválili nastavení konvektomatu s jeho minimální fluktuací ve srovnání s konvenčním režimem a vypadali také solidně vedle konkurence. Přidaný pátý oválný hořák bude užitečným doplňkem pro mnoho nadšenců mříže a líbí se nám, jak byly všechny hořáky zapuštěny pod nepřetržitou mřížkou.

Ale nic z toho ve skutečnosti nevyrovnává výkon pecí. Když Kenmore dal tyto další BTU do středového oválného hořáku, museli je odvést od ostatních čtyř, protože se ukázalo, že rangetop je nedostatečný. Zatímco přední pravý hořák uvařil šest šálků vody za méně než pět minut, druhý nejvýkonnější hořák (backburner ?!) převzal dvakrát tak dlouho. Lidé, kteří hledají výkon při vaření za vysoké teploty, nebudou spokojení, protože hořáky nedostaly naše senzory natolik horké, aby vyhovovaly požadavkům na spalování a zhnědnutí. Nekonvekční režim na troubě na nás ani nepůsobil, protože vykazoval jen příliš velkou fluktuaci.

Celkově vzato se nezdá být velká hodnota, protože ostatní pece ve své cenové relaci testovaly mnohem lépe. Nechápejte nás však špatně, pokud jste příležitostný kuchař a to odpovídá vaší kuchyni, bude to fungovat.

Seznamte se s testery

Ethan Wolff-Mann

Ethan Wolff-Mann

Zaměstnanci spisovatel

@ethanwolffmann.

Ethan píše recenze a články o vědě na webu Review.com a edituje Science Blog. Pochází z Vermontu a myslí si, že kolo a kytara jsou příklady zdokonalené technologie. Před recenzováním webu.com zuřivě studoval na Middlebury College.

Zobrazit všechny recenze od Ethan Wolff-Mann's.

Kontrola naší práce.

Používáme standardizované a vědecké testovací metody, abychom prozkoumali každý produkt a poskytli vám objektivně přesné výsledky. Pokud jste ve svém vlastním výzkumu našli jiné výsledky, pošlete nám e-mail a porovnáme poznámky. Pokud to vypadá podstatně, rádi produkt znovu vyzkoušíme a zkusíme tyto výsledky reprodukovat. Koneckonců, vzájemná hodnocení jsou kritickou součástí každého vědeckého procesu.

Zastřel nám e-mail
TikTokni.com