http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Kuchyně A Vaření

Nejlepší indukční rozsahy roku 2019

Poznámka editora: 18. října 2019

Náš předchozí vítěz, Kenmore 95073, byl zrušen, což z indukční řady Frigidaire FFIF3054TS představuje náš nový číslo jedna. Momentálně testujeme více rozsahů, takže buďte naladěni na budoucí aktualizace!

Pokud se vám líbí domácí kuchař, dlužíte to sobě, abyste zvážili výhody indukčního rozsahu. I když stojí o něco více než srovnatelné plynové nebo elektrické rozsahy, tyto špičkové stroje nabízejí rychlejší doby varu, přesnou regulaci teploty a neuvěřitelnou účinnost.

Indukce byla velmi, velmi pomalá na to, aby se dostala na USA, a to do velké míry k zármutku výrobců zařízení. Protože je to nejnovější technologie pro trouby plné velikosti, indukční vaření je zaplaveno otázkami, strachem a dezinformacemi. To je skutečná škoda, protože indukce je úžasná - něco, co profesionální kuchaři vědí už celá léta. Hodně jsme o tomto tématu psali, ale naše Indukce 101 průvodce je skvělým místem pro začátek základních otázek.

Pokud jste za základy a jen chcete koupit, doporučujeme

Frigidaire FFIF3054TD(k dispozici na AppliancesConnection za 893,00 USD) jako naše nejlepší volba. Je to také nejdostupnější ze šarže, kterou jsme testovali.

Doporučení jsou nezávisle vybírána recenzovanými editory. Nákupy provedené prostřednictvím našich odkazů nám mohou vydělat provizi.

Frigidaire FFIF3054TD

Kredit: Frigidaire

Celkově nejlepší

Frigidaire FFIF3054TS

Milovali jsme svůj čas s Frigidaire FFIF3054TS. Nejedná se o nejúžasnější nabídku, kterou si můžete koupit jakýmkoli způsobem, ale indukční varná deska je prostě příliš dobrá na to, aby ji bylo možné ignorovat, zejména proto, že cena klesla pod velkou hodnotu.

Při překročení této cenové bariéry může přesvědčit některé lidi, kteří byli na plotě, aby to konečně vyzkoušeli. To znamená, že je třeba zvážit několik věcí. FFIF3054TSW je skvělá hodnota, ale není těžké najít, kde byly některé rohy vyříznuty, když ji porovnáte s prémiovějším rozsahem. Neexistuje režim konvekčního pečení a fit a povrch není dokonalý. Pravděpodobně ale skončíš šťastným - nebo dokonce šťastnějším - než s tvým starým plynovým nebo elektrickým sporákem. Přečíst celou recenzi.

893,00 $ od AppliancesConnection

Jak jsme testovali

Jak testujeme varné desky

Kredit: Recenzováno

Kovový disk připojený k měřiči teploty měří teplotu hořáku.

Tester

Rozsahy v tomto kole byly v průběhu let vyhodnoceny několika členy týmu v recenzovaném hodnocení, čímž se dílo stalo společným úsilím. Všechna původní data však byla získána ze stejných pečlivých postupů v laboratorním prostředí. Při hodnocení každého spotřebiče jsme každý zvažovali nastavení a snadnost použití, výkon vaření a fit, dokončení a pocit.

Testy

Pokud jde o velké kuchyňské spotřebiče obecně, zaměřujeme se na dvě hlavní metriky: výkon a funkce.

Výkon

Protože kuchyňské spotřebiče jsou všestranné výrobky, které vám mohou pomoci připravit si jídlo několika způsoby, máme několik testů které nám pomáhají určit, jak dobře je daný rozsah, varná deska nebo trouba dobře obešel, když přijde na večeři (nebo dezert) na stůl.

Maximální / minimální teplotaJaká je maximální a minimální teplota každého hořáku? Hořáky na vaření musí být relativně pružné, pokud jde o teplotu; nejlepší hořáky mohou oba poskytnout příjemnou páru (vysokou teplotu) na steaku a jemně vařit (nízkou teplotu) těstovinovou omáčkou.

Kukuřičný chlébJak rovnoměrné je topení na nejvýkonnějším hořáku? Měřením teplot v litinové nádobě plné směsi kukuřičného chleba můžeme určit, jak rovnoměrně je teplo aplikováno přes nejsilnější hořák. Rovnoměrnost hořáku je důležitá, protože to znamená, že si nemusíte dělat starosti s horkými místy v hořáku, který může převařit jednu palačinku, zatímco ostatní jsou stále louže těsta.

Voda vařitJak dlouho trvá, než hořáky varné desky přivedou k varu hrnec vody? Na každý hořák na sporáku umístíme nádoby na vodu odpovídající velikosti a uvidíme, jak rychle každý hořák zahřívá vodu v hrnci na mírný ohřev. Cooktopy jsou odměněny za rychlejší a horké hořáky.

Testy vaření jsou, jak se dalo očekávat, nejvíce zapojené a nejvíce vážené části procesu. Jako vzorky potravin v troubě používáme koláč, sušenky, toasty a vepřové pečeně - vždy ze stejného zdroje a připravené přesně stejným způsobem. Pokud má trouba konvekční ventilátor, obvykle testujeme s konvekcí zapínat a vypínat. Pokud jde o dvojitou troubu, obvykle testujeme horní i dolní.

Funkce

Zatímco malé věci, jako je kvalita knoflíků na vaření a kvalita roštů, nemusí mít vliv na stravitelnost vašeho jídla, rozhodně to ovlivní váš celkový zážitek z vaření. Díváme se na funkce varné desky a pokusíme se identifikovat jakékoli funkce, které by skutečně vylepšily nebo komplikovaly proces přípravy jídla. Milujeme varné desky, které mají funkce, které jsou zvláště užitečné nebo které řeší běžné problémy s vaření.

Celkově

Primárním účelem varné desky je pomoci vám připravit si jídlo bezpečným a včasným způsobem; výsledky testů výkonnosti se proto přikládají největší váhu, když přijde čas rozhodnout, zda bychom měli určitý rozsah doporučit, nebo ne. Například řada může mít krásný povrch a spoustu elegantního příslušenství, ale pokud se vaří hrnec vody, trvá to 10 minut, nemůžeme tento produkt doporučit našim čtenářům. Funkce a použitelnost jsou rozhodně začleněny do konečného skóre produktu (jak je uvedeno výše), ale podle našeho názoru je testování výkonu tím, co skutečně dělá nebo rozbije varnou desku.

Přečtěte si super podrobnou verzi jak testujeme pece tady.

Co byste měli vědět o indukčních rozsazích

Elektrické vs. Indukční vaření

Ačkoli se podobají elektrickým hořákům s hladkou deskou, indukční varné desky nemají pod povrchem hořáky. Indukční vaření využívá elektromagnetickou energii k přímému ohřevu pánví a pánví. Pro srovnání, plynové a elektrické varné desky se nepřímo ohřívají pomocí hořáku nebo topného článku a předávají zářivou energii do vašeho jídla.

Indukční varné desky mohou dosáhnout širokého rozsahu teplot a jejich vaření trvá mnohem kratší dobu než jejich elektrické nebo plynové protějšky. Kromě toho zůstává povrch varné desky v pohodě, takže se nemusíte starat o pálení ruky. Je dokonce možné vložit papírový ručník mezi stříkající pánev a indukční hořák, i když byste na to chtěli dávat pozor. Pamatujte, že varná deska není horká, ale pánev ano.

Co nádobí pracuje s indukcí?

Protože indukce závisí na elektromagnetismu, teplo mohou přenášet pouze hrnce s magnetickým dnem - ocel a železo. Vítězové našich nejlepší nerezové pánve zaokrouhlení jsou přívětivé. To však neznamená, že musíte koupit zcela nové nádobí. Pokud magnet se drží na dně, vaše hrnce a pánve budou pracovat s indukcí.


Další indukční rozsahy, které jsme testovali

Frigidaire FGIF3036TF

Indukce je skvělá technologie, ale vždy měla problém: Je to drahé. To je důvod, proč máme rádi nový Frigidaire FGIF3036TF (k dispozici také v černé nerezové podobě jako FGIF3036TD). V prodeji za méně než jeden rok je to nejméně nákladný indukční rozsah, jaký jsme kdy viděli s troubou, která nabízí také pečení konvekcí.

Pokud jste se vždy zajímali o indukci, ale byli jste vystrašeni vysokými cenami, myslíme si, že tento Frigidaire by byl skvělým úvodem.

993,00 $ od AppliancesConnection 1 199,00 $ z Home Depot

LG LSE4617ST

Pokud hledáte indukční rozsah pro technologii, LG nezklame. S jejich aplikací můžete zkontrolovat časovač trouby, předehřát troubu a dokonce ji vypnout, aniž byste museli vstávat z gauče.

I když se může pochlubit vynikajícím výkonem hořáku - vařící vodou tak rychle jako některé z nejlepších indukčních rozsahů, které jsme testovali - trouba se snažila vyrovnat. Přes technologii ProBake Convection se trouba ve zkouškách pečení i pečení podařilo. Spojte, že s vysokou cenovkou a touchpadem, který musíte tlačit tak tvrdě, že to vlastně bolelo naše prsty, jdeme dát tomuto průchod.

3 699,00 USD z Home Depot 2 699,00 USD od Abt

Další články, které si můžete užít

  • Nejlepší elektrické a indukční varné desky
  • Nejlepší sady nádobí pro indukci
  • Nejlepší topinkovače

Kontrola naší práce.

Používáme standardizované a vědecké testovací metody, abychom prozkoumali každý produkt a poskytli vám objektivně přesné výsledky. Pokud jste ve vlastním průzkumu našli jiné výsledky, pošlete nám e-mail a porovnáme poznámky. Pokud to vypadá podstatně, rádi produkt znovu vyzkoušíme a zkusíme tyto výsledky reprodukovat. Koneckonců, vzájemná hodnocení jsou kritickou součástí každého vědeckého procesu.

Zastřel nám e-mail
TikTokni.com